Cómo convertirse en un administrador de dietética certificada
Un gerente de la dieta certificada normalmente supervisa las operaciones de alimentos en grandes hospitales, hogares de ancianos, centros penitenciarios y escuelas. El MDL gestiona toda la operación de los alimentos desde la creación del menú para la compra de alimentos, la planificación y preparación de comidas. Un MDL es responsable de documentar e informar sobre los valores nutricionales, garantizar la seguridad alimentaria y la supervisión de cocina y cocina personal.
Establecer la elegibilidad para tomar el examen MDL mediante la obtención de un título relacionado de 2 o 4 años o por un camino alternativo. mayores aceptables para su grado incluyen la gestión de servicios de alimentos, artes culinarias, la nutrición o la gestión del hotel-restaurante. Alternativamente, el sustituto de un certificado de formación en gestión de la dieta aprobado por la Asociación de Nutrición Profesionales Foodservice amperios-hora, incluyendo 120 horas o cursos más 150 horas de trabajo de campo. También califica si se gradúan de una clase de 90 horas en el servicio de alimentos aprobado por su estado y completar dos años de experiencia de gestión en el servicio de comida institucional. Por último, usted califica si ha completado una formación tratamiento dietético en el ejército y alcanzó el grado E-5. En todos los casos, debe proporcionar transcripciones u otra documentación de su formación o experiencia con su aplicación.
Aplicar para tomar el examen del MDL para la fecha límite. La DMA requiere tiempo para comprobar las credenciales y títulos, y para configurar las distintas ubicaciones de prueba. La prueba MDL normalmente se administra dos veces al año en primavera y otoño. Las solicitudes se reciben aproximadamente 3 meses antes del examen.
Estudiar para el examen mediante el registro con uno de los muchos seminarios de estudio, cursos y programas en línea disponibles. Además de las preguntas tomadas de dos libros de texto de DMA, el examen abarca las cuestiones de seguridad de la FDA. La FDA "Libro de códigos de Alimentos" está disponible gratuitamente a través del sitio web de la FDA. Los temas del examen incluyen la comunicación y habilidades de interacción profesional, los conocimientos sobre nutrición de alimentos, las calificaciones de supervisión y gestión de suministros.
Tomar el examen y obtener la certificación de MDL. Mantener su designación mediante la obtención de al menos 45 horas de horas de educación continua cada 3 años. Ser miembro de la Asociación de Gerentes dietéticos ofrece una serie de oportunidades de asistir a seminarios y otros eventos, leer los materiales publicados y participar en los programas en línea para mantener la certificación.