Cafetería Descripción del Gestor de tareas
Cafeterías son habitaciones que ofrecen los alimentos dentro de las instituciones, tales como escuelas públicas, universidades y hospitales, así como en algunas grandes empresas de restauración. Un gerente de la cafetería es responsable de supervisar las operaciones del día a día de una cafetería.
Función
supervisores de la cafetería son responsables de la contratación, formación, programación y supervisión de toda la preparación de alimentos, servicio y personal de mantenimiento de una cafetería. El gerente de la cafetería también planea menús, órdenes de suministros necesarios, alimentos y otros ingredientes, y organiza y mantiene el inventario de estos bienes pedidos que se reciben por la cafetería.
Caracteristicas
supervisores de la cafetería asegurar que todos los códigos de salud federales, estatales y locales para las operaciones de servicio de alimentos se siguen a través de la supervisión y la capacitación del personal. El gerente también sigue las directrices colocadas en el presupuesto de la cafetería, asegurando que los costos no excedan la cantidad de dinero asignado para el servicio de alimentos.
Periodo de tiempo
Cafeterías suelen estar abiertos durante el día y la noche horas cuando se sirven comidas. El gerente de la cafetería por lo general trabaja 40 o más horas por semana, horas antes de llegar la cafetería se abre y se suele quedarse después de que se cierre para supervisar la limpieza y los preparativos para el día siguiente.
Educación
Un diploma de escuela secundaria o GED con experiencia de trabajo demostrada en el servicio de alimentos y la gestión de servicios de alimentos son por lo general los requisitos mínimos para el empleo como gerente de la cafetería. Algunos gestores de la cafetería tienen un grado asociado o licenciatura en servicio de alimentos o gestión de la hospitalidad.
Compensación
En octubre de 2009, el salario promedio anual de los gerentes de la cafetería fue de entre $ 17.422 y $ 42,350, de acuerdo con Payscale.com.