¿Cuáles son los deberes de un aprendiz de gestión en un restaurante?

Los participantes aprenden los conceptos básicos de cómo funciona un restaurante. Es posible asistir a un curso de formación oficial de restaurante o patrocinadas por aprender en el trabajo bajo la dirección de un gerente. La formación abarca temas tales como políticas de la empresa, la preparación de alimentos, relaciones con los clientes, información financiera, control de calidad y la formación de equipos. aprendices restaurante también aprenden los procedimientos para abrir y cerrar el restaurante. Esto puede incluir el equilibrio de cajones de dinero, hacer un inventario, preparar y almacenar alimentos, y desinfectar el equipo de cocina.

aprendices Manager deben construir fuertes relaciones con los clientes para fomentar valiosa de nuevos negocios y repetir. Vas a aprender cómo saludar a los clientes con amabilidad y bondad, y llevar a cabo encuestas formales e informales para obtener información fiable. El gerente le entrenará en formas de solucionar problemas de los clientes y manejar las quejas. Usted debe ser capaz de comunicar claramente las políticas de restaurantes, limitaciones de menú, descuentos de alimentos, programas especiales, los ajustes de precios y políticas de inflexión, si su restaurante tiene uno. Es posible ayudar con las actividades de promoción, tales como programas de la comunidad que se anuncian y apoyan su restaurante.

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aprendices gerente del restaurante a aprender y practicar funciones de supervisión. Es su trabajo para comunicar instrucciones nuevas o revisadas a los trabajadores por turnos entrantes, organizar el restaurante para grandes eventos, enseñar nuevas políticas de empleados de la compañía y supervisar las operaciones del día a día. Debe crear horarios de trabajo diarios y semanales para asegurarse de que tiene suficientes empleados para cada turno. Es posible que se le pida para crear un inventario informatizado y los informes diarios de ingresos.

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Un gerente es responsable de asegurar que los empleados sigan procedimientos de la compañía. Como un aprendiz, es posible practicar la escritura de las citas de los empleados para violaciónes como la morosidad, ropa de trabajo inaceptables, malas actitudes, violaciónes de política restaurante y conducta inapropiada. Es su deber de notificar a su turno de cambios en normas de la empresa, los menús y las tareas diarias. Encargado del restaurante alumnos no suelen contratar o despedir a los empleados, pero su entrenador es probable que discutir esos pasos - sabiendo que va a ser un gestor independiente pronto.