Cómo extraer alicina De Cebollas

El ajo debe historia y el encanto de Drácula a su popularidad como un refuerzo de la inmunidad. Su primo más cercano, la cebolla, no se queda atrás para combatir la enfermedad. Los beneficios de estos parientes vienen de un fitoquímico llamado alicina. No comprar esas pastillas de menta para evitar que la libra de cebolla que debe comer. En su lugar, extraer la alicina de esas cebollas y guardar el mal aliento para el tipo de al lado.

Cosas que necesitará

  • cebolla pequeña
  • colador de malla de alambre
  • Frasco pequeño con tapa de ajuste hermético
  • Procesador de alimentos
  • tabla de cortar de plástico
  • Pelar la cebolla. Evitar correr bajo el agua. La alicina crea el olor picante y aroma. Que desea capturar los aceites naturales que causan esto. Si se pela la cebolla con agua corriente, se le lava los aceites y la mayor parte de la alicina. Sólo hacer un poco de extracto a la vez. La alicina reacciona con otros componentes para perder potencia muy rápidamente. Es mejor hacer pequeños lotes y utilizar sin más que hacer un montón de antemano.

  • Picar la cebolla en cubos de 1/2 pulgadas. Use una tabla de cortar de plástico para evitar que los aceites en la parte superior con los pedazos de cebolla. tablas de cortar de madera pueden absorber los aceites, dejándole con un tablero de mal olor y menos alicina.

  • Raspar las piezas de cebolla y los aceites en un pequeño chopper o mezclador. Use un pequeño aparato si está disponible para hacer la limpieza una brisa. Picar la cebolla en trozos finos.

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    Verter la cebolla picada y el líquido resultante a través de un tamiz de malla de alambre fina en un pequeño frasco de vidrio. frascos de comida para bebés de edad ofrecen pequeños tamaños con tapas herméticas. Use un embudo si es necesario para verter los aceites de cebolla en el frasco de comida para bebé. No presionar o apretar los trozos sueltos o residuos en el colador.

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    Sellar el frasco y refrigere hasta su uso. Ha creado una pasta de la cebolla preservando al mismo tiempo los aceites. Esto mantendrá durante tres a cinco días. Sin embargo, los niveles de alicina se reducirá desde el momento en que finaliza el extracto o pasta. Utilizar inmediatamente si es posible.

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