Cocinando con psyllium

psyllium alto contenido de fibra ofrece una manera fácil de mejorar la salud digestiva y reducir el colesterol. Psyllium contiene aproximadamente 71 g de fibra soluble por 100 g y se vende en hojas de todo o cáscaras de polvo. Psyllium se encuentra comúnmente en los laxantes tales como Metamucil, pero se puede utilizar a diario en su forma pura en pequeñas cantidades para promover la regularidad. El psyllium se puede añadir a los alimentos para añadir fibra y ayudar a unir las recetas. Debido a sus propiedades de mucílago, psyllium es una gran espesante y aglutinante para los alimentos crudos y cocidos. Siempre consulte a un médico antes de tomar psyllium en grandes cantidades o como parte de un régimen de desintoxicación.

• Utilice alto contenido de fibra y libros de cocina de alimentos crudos para encontrar recetas que ya contienen psyllium antes de experimentar con psyllium en sus propias recetas.

• El psyllium es un suplemento y no debe tomar el lugar de forma natural ricos en fibra alimentos integrales en su dieta.