Cómo establecer una mesa de banquete
Adecuadamente el establecimiento de una mesa de banquete dependerá del menú y los cursos que se sirve. Más cursos normalmente significa plata adicional. Los cubiertos se organizará de modo que las piezas utilizadas primero será el más alejado de la placa. Si se está sirviendo la sopa, el plato de sopa normalmente se coloca en un plato.
Cubra la mesa con un mantel de tela.
Colocar placas cargador sobre la mesa, uno donde cada persona se sentará. Una placa de cargador es más grande que un plato de comida, y es básicamente un "marcador de posición". Si un mayordomo o camarero estaba sirviendo la cena, que normalmente sería retirar la placa del cargador y sustituirlo por el plato de comida. Si se trata de un buffet, el plato se sentará en la parte superior de la placa del cargador. Cargador placas suelen ser de oro, plata o vidrio.
Organizar los cubiertos en el orden de cómo se va a utilizar, con la última pieza más cercana a la placa. Coloque la cuchara de sopa o cucharilla el lado derecho de la placa del cargador, con el cuchillo entre el borde de la placa y la cuchara. Si el pescado se sirve como aperitivo, coloque el cuchillo de pescado entre el cuchillo y la cuchara. Todas las cuchillas deben estar hacia la placa.
Coloque el tenedor de la cena junto a la parte izquierda del borde de la placa. Coloque el tenedor de ensalada al lado del tenedor de la cena. Si se sirve un aperitivo, colocarlo entre la ensalada y tenedor cena.
Establecer el plato de ensalada por encima de las horquillas. El plato de pan estará a la derecha del plato de ensalada, a la parte superior izquierda de la placa de la cena o el cargador. Coloque un cuchillo de mantequilla sobre el plato de pan.
Ajuste el vaso de agua por encima de los cuchillos. A la izquierda de la copa de agua, dejar el vaso de vino.
Organizar una servilleta de tela en cada lugar. La compresa se puede plegar ingeniosamente y se coloca sobre la placa, a la izquierda de las horquillas o debajo de ellos.
Video: Cómo montar una mesa para banquete
Video: Mesa de Aperitivos Banquetes del Norte
Colocar una cuchara de postre y tenedor encima de la placa, perpendicular a la otra cubiertos.
Colocar cestos de pan, platos de mantequilla y sal y pimienta a lo largo del centro de la mesa. Si se está sirviendo el café o el té, azúcar y crema incluir cuencos y organizar la taza de café a la derecha de la cuchara, cerca de las gafas.