Estilos Disposición para banquetes

Video: Salón de Eventos El Señorial

Video: Organización de eventos en Olympia Hotel, Events & Spa

porción de estilo familiar, también llamado "Mesa redonda," significa varios platos grandes se colocan en cada mesa. Los huéspedes sirven a sí mismos de los platos comunales. La comida puede ser de lujo, siempre y cuando se selecciona platos que siguen el buen gusto 20 minutos después de que se distribuyen. Este estilo de servir actúa como un rompe hielo de conversación, si los clientes están pidiendo unos a los otros para pasar el risotto o la ensalada de patatas. "Martha Stewart Weddings" revista declara: "Se necesita menos personal, por lo que el estilo de la familia suele ser la opción más económica."

Video: Alquilere de material para eventos - Madrid - La Alacena

Un estaciones de buffet incluye cuatro o cinco estaciones de servicio tripulados, cada uno presentando un curso o cocina diferente. Algunas estaciones pueden tener servidores Preparación del alimento en el punto, como una estación de tortillas. Otras estaciones que los huéspedes puedan montar sus propias comidas, tales como barras de pasta y tacos bares. Talla estaciones cuentan con un asado que un servidor de talla según sea necesario. Con este tipo de servicio, puede acomodar a sus invitados formalmente o permitir que se mezclan y se mueven, ya que comer. Gracias a todas las opciones que están ofreciendo huéspedes, comida y alquiler de costos pueden ser altos, de acuerdo con "Martha Stewart Weddings."

Video: Decoración de salones para bodas

Un bufé tradicional tiene invitados montaje de la cena, ya que caminar a lo largo de una mesa de platos. Los huéspedes pueden servirse a sí mismos o se puede optar por tener servidores de pie detrás de la mesa. buffets tradicionales pueden incluir estaciones como parte del buffet, como la talla o espacios de crepé para platos que necesitan un poco de preparación de última hora. Si selecciona autoservicio, tirar de la mesa del buffet de la pared para que los clientes puedan tener acceso a ambos lados de la mesa, evitando largas colas. Buffets pueden ser tan caros como los estilos más formales de servicio debido a que la empresa de catering debe alquilar el equipo, tales como platos de frotamiento, y debe preparar más comida de la necesaria debido a tamaños de las porciones no están predeterminadas.

Al servicio de Francia y de Rusia, los camareros llevar bandejas de comida a cada mesa. Estos son estilos formales en las que se presenta la comida en los cursos. Al servicio de Francia, el camarero coloca la comida en el plato de cada invitado y, a veces va acompañado de otro servidor con salsa o la salsa. En el servicio de Rusia, los huéspedes sirven en forma de plato. servicio ruso se refiere a veces como un tipo de servicio de Francia. Estos estilos requieren menos trabajo en las placas de cocina de ensamblaje, pero no se requiere la misma cantidad de personal como el servicio de plato.

servicio de placa es una disposición típica de catering. Los camareros llevar un plato de comida a cada huésped. placa servicio no permite la variedad que ofrecen algunos otros estilos. placa servicio es costoso debido a la gran cocina y el personal al servicio requeridos, así como todos los platos y vajilla que se deben alquilar.