Cómo utilizar un plato de mantequilla francesa
El plato de la mantequilla francesa, o beurrier
Contenido
Cosas que necesitará
- Mantequilla
- 1/3 taza de agua fría
- Sal (opcional)
Direcciones
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La cantidad de mantequilla que necesita depende del tamaño de su plato de mantequilla. La mayoría de los modelos están diseñados para mantener un palo (8 onzas) de mantequilla, aunque los diseños y tamaños varían. La mantequilla debe llenar completamente la tapa sin dejar huecos.
Paso 1: Paquete de la mantequilla
Suavizar la mantequilla poco antes de su envasado. Debería ser lo suficientemente suave para manejar, pero no derretida.
Empaque la mantequilla fuertemente en la tapa del plato. Presione firmemente para eliminar cualquier burbuja de aire. El aire es lo que permite que la mantequilla rancia a ir, por lo que la eliminación es esencial para el éxito del plato de la mantequilla francesa.
Paso 2: Llenar el Crock
La cantidad de agua que necesita depende de su plato de mantequilla. Un tercio de taza es suficiente para un modelo que tiene 8 onzas de mantequilla. Use suficiente agua para sumergir la tapa de la placa sin desbordar.
Propina
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Si va a utilizar mantequilla sin sal, añadir una pizca de sal al agua. Esto evitará el crecimiento de moho en su mantequilla. mantequilla salada no necesita ningún exceso de sal para prevenir el crecimiento de moho.
Paso 3: guardar y servir la mantequilla
Mantener la tapa sobre el plato de la mantequilla francesa cuando no se está sirviendo la mantequilla. Esto evitará que la mantequilla sumergida en el agua. Almacenar el plato de la mantequilla en un lugar fresco, lejos de la luz solar y el calor.
Para servir, retire la tapa y coloque boca abajo sobre la mesa con la mantequilla fresca hacia arriba. Cuando haya terminado, asegúrese de que el resto de la mantequilla se presiona firmemente en la olla y devolver la tapa al plato de mantequilla.
Reemplazar el agua cada vez que abra el plato, por lo menos cada 3 días.
Cómo funciona
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El plato de la mantequilla francesa trabaja en el simple principio de que el botín de mantequilla cuando se exponen al aire. Sumergir la mantequilla en agua fría forma un sello que mantiene la mantequilla fresca al limitar su exposición al aire.
Propina
- Use mantequilla de verdad, no margarina, mantequilla en un plato francés. La margarina tiene un mayor porcentaje de aceite de mantequilla, y no se queda en la tapa también.
- matequilleras franceses también se llaman las campanas de mantequilla o manteca de bombillas.