Cómo sustituir yogur para la Mantequilla
Vuelva a colocar la mantequilla en sus recetas con yogur sin grasa y se reduce el total de calorías, grasa y colesterol de la receta. La cantidad de yogur se utiliza en proporción a la mantequilla en la receta determinará la textura final. El mayor porcentaje de yogur que utiliza, para un reemplazo completo de la mantequilla, se creará una galleta, torta, magdalena o brownie con más humedad. La acidez del yogur requerirá la adición de bicarbonato de sodio para mantener la receta químicamente equilibrado, como la mantequilla no es tan ácida como el yogur. saborizante de mantequilla es opcional para mejorar el sabor de mantequilla del plato final. Busque con los otros extractos de horneado en las tiendas de comestibles.
Contenido
Cosas que necesitará
- Estopilla (opcional)
- Colador (opcional)
- cucharadita frac14-. de bicarbonato de sodio yogur taza frac12-
- cucharadita frac12-. extracto de mantequilla de saborizante (opcional)
Video: BUTTERCREAM PROFESIONAL DE FRESAS- Como hacer Betun de Fresas
Opcionalmente, drenar el yogur en un colador alineado estopilla en el refrigerador durante la noche antes de la cocción para un producto final más grueso. Como alternativa, utilice la misma cantidad de yogur de estilo griego en lugar de yogur estándar, ya que ya ha sido tensa.
Video: Como Hacer ButterMilk
Reducir la mantequilla a la mitad. Por ejemplo, si su receta pide 1 taza de mantequilla, el uso frac12- taza de mantequilla.
Medir una cuarta parte de la mantequilla original total requerido tor la cantidad de yogur. Por ejemplo, si la receta original pide 1 taza de mantequilla, el uso yogur taza frac14-.
Video: Como hacer yogurt griego light en casa y 2 recetas rapidas / Homemade Greek Yogurt
Combine la mantequilla y el yogur drenado juntos. Utilice esta mantequilla y la mezcla de yogur cuando la receta requiere la mantequilla añadido. Opcionalmente, sustituir la totalidad de la mantequilla con Labneh para crear un menor contenido de grasa, más húmedo horneado.
Opcionalmente, añadir cucharadita frac12-. extracto saborizante de mantequilla con extracto de vainilla o huevos en la receta. Esto mejorará el sabor de mantequilla de la receta.
Video: TRUCO Sustituir mantequilla por aceite de oliva virgen extra