Cómo utilizar con éxito una máquina POS en un restaurante
POS máquinas son a las cajas registradoras como teléfonos inalámbricos son teléfonos inteligentes también. La función básica de una máquina POS es para llamar a un pedido del cliente y procesar su pago por ese orden. Sin embargo, hay muchas posibilidades en una máquina POS que una vieja caja registradora jamás podría posiblemente llevar a cabo. En el libro Las ganancias edificio del restaurante: ¿Cómo asegurar el máximo, Jennifer Hudson Taylor y Douglas Robert Brown escriben: “El sistema TPV dar al operador un mayor control sobre el inventario, los ingresos de barras, la programación de trabajo, las horas extraordinarias, el tráfico de clientes y el servicio.”
Cosas que necesitará
- máquina POS
- Software de compra
- monitores de visualización
- impresoras
Video: Operación básica caja registradora sarp xe-a107
Elija una máquina de la posición que ofrece software personalizado que le pide a los empleados piden un elemento de aumentar las ventas, tales como hacer una futura reserva o pedir postre para ir.
Capacitar a los empleados a fondo antes de que tengan que utilizar la máquina. Programar la capacitación periódica para asegurar que están familiarizados con las nuevas actualizaciones.
Vincular una impresora a la máquina POS. Cada vez que se hace un pedido de un cliente, una copia de la orden debe ser transferida a los cocineros, así como los camareros. Leer el orden de nuevo al cliente para la verificación antes de que sea preparado.
Utilizar monitores de visualización para preparar y entregar los pedidos más rápido si se considera su negocio de servicio rápido o comida rápida.
Usar la máquina POS para realizar un seguimiento de las reservas de restaurante para comer durante las temporadas ocupados, como el Día de San Valentín.
Video: DEMO FACTURACION SUPERMERCADO 2011
Colocar un sistema POS es cada área de su negocio si usted es dueño de un restaurante más grande, tal como uno con un bar, una zona de anfitriona, y al menos dos estaciones de servidores. No haga que sus clientes se destacan en largas filas en espera de su cheque o para pagar la factura.
Activar la función de reloj de tiempo en su terminal punto de venta para realizar un seguimiento de las hojas de tiempo de los empleados. Hacer que los empleados del reloj en al inicio de sus turnos y el reloj una vez que hayan terminado la jornada de trabajo. Imprimir las hojas de tiempo semanal y revisarlos con los empleados para garantizar la nómina es exacta.
Requieren que los empleados hacen de cualquier cambio en las órdenes en el sistema de punto de venta, en lugar de hacer cambios manuales en el proyecto de ley con la mano. En el libro, “Control de Costos de Alimentos y Bebidas,” Lea R. Dopson, David K. Hayes y Jack E. Miller escriben, “los errores simples en la suma y resta pueden costar una operación muy caro en ingresos perdidos. Por esta razón, es fundamental que el personal de servicio hacen cheques no el total de clientes sin el uso de un sistema de punto de venta “.
Video: VIDEO 2. REALIZAR UNA VENTA EN CAJA REGISTRADORA (SHARP XE-A23S/207
Vincular el sistema de punto de venta a otros sistemas de contabilidad para proporcionar al cliente una factura unificada. Por ejemplo, los restaurantes situados en los vestíbulos de los hoteles pueden vincular su sistema de punto de venta para que el cliente no tiene que preocuparse por dinero en efectivo hasta el final de su estancia.
Imprimir informes diarios, semanales y mensuales de ventas. Revisarlos para buscar áreas de mejora y encontrar tendencias para sacar provecho de las debilidades o para eliminar. Por ejemplo, las ventas pueden ser calculados por hora lo que le permite al personal adecuadamente las noches más concurridas de la semana y las noches más lentas de la semana. Abastecerse de los alimentos más a menudo pedir a los clientes.
El seguimiento del inventario. Periódicamente verificar los números de inventario virtuales producidos por el terminal de punto de venta con el inventario físico. Ordenar sus nuevos suministros en base a su uso de inventarios POS terminal.