Cómo abrir una tienda de cocina
La apertura de una tienda de cocina puede ser una vocación ideal para un aficionado a la comida con un entusiasmo particular para utensilios de cocina. Nuestra pasión colectiva para cocinar, provocado durante los años 1950 y 1960 por los gourmets eminentes como James Beard, Craig Claiborne, y Julia Child, no muestra signos de reflujo. De hecho, la popularidad de los programas de cocina de televisión y los mercados de agricultores sugiere que los consumidores están lejos de ser cansado de cocinar tanto para el sustento y el placer. Debido a que nuestro interés en los alimentos ha crecido de manera diversa y sofisticada, una exitosa tienda de cocción debe atender a un nicho particular en lugar de intentar llevar todo para todo el mundo.
Cosas que necesitará
- Ubicación de la tienda
- Inventario
Elegir un enfoque para su tienda de cocina tales como bicarbonato, equipos de gama alta, o suministros de confitería escoger un nombre que expresa su énfasis particular. Un enfoque ideal no debe ser demasiado estrecha. Por ejemplo, una tienda que se especializa en equipos de cocción tendrá un tiempo más fácil encontrar clientela que uno que atiende específicamente a los clientes interesados en hacer pasteles de boda.
Familiarizarse con los proveedores, tanto grandes y oscuros, que ofrecen el tipo particular de equipo va a llevar. Comprar y utilizar diferentes ollas, sartenes y utensilios de cocina para tener una idea de su calidad y características únicas. Esto le permitirá tomar decisiones informadas sobre los productos que llevas, y preparar a responder preguntas de los clientes de forma inteligente.
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Establecer contactos con escuelas de cocina de aficionados y profesionales, así como tiendas de comida gourmet en su área. Busque oportunidades para promover su tienda a través de estas vías, que ya atraen a su mercado objetivo. Publicidad en la parte posterior de recibos de caja en las tiendas apropiados, y en la sección de comida de su periódico local.
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la apertura del plan de promociones diarias, como ocultar cupones de alto valor en cajas de productos en particular. Enviar comunicados de prensa acerca de su apertura a los escritores de alimentos en los periódicos locales. Póngase en contacto con personalidades locales de alimentos y trabajar para atraer a asistir a su apertura.