Cómo operar un restaurante de éxito

Elija cuidadosamente su ubicación. Usted querrá poner su restaurante en una zona altamente poblada, con fácil acceso desde las calles cercanas. También es una buena idea elegir una zona con negocios vecinos rentables, lo que ayudará a dirigir el tráfico a través de sus puertas.

Contratar personal con referencias excepcionales y por lo menos dos años de experiencia. Sus camareros y anfitriones de hacer o deshacer su restaurante, así que asegúrese de que tengan excelentes habilidades de servicio al cliente, y no se olvide de entrenar a fondo antes de que se les permita en el suelo.

Anunciar su restaurante en el periódico local y en Internet. Hay mucha gente que gusta probar nuevos lugares para comer cada semana, así que asegúrese de que los vecinos de la zona que rodea sepa que existen, y qué tipo de comida que sirven.

La marca de su restaurante inmediatamente. La cultura de una empresa es absolutamente esencial para su éxito. Es el establecimiento más se adapte a la multitud después del trabajo, una familia numerosa, o las primeras fechas? ¿Cuáles son sus platos de autor, y cómo se representan el ambiente en general? Esta es una de las maneras más eficaces para operar un restaurante de éxito.

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Abordar quejas de los clientes tan pronto como se presenten. La publicidad negativa viajan rápido, que no quiere dar a la gente alguna razón para decir a sus amigos lo mucho que odiaba a su restaurante. Para tal ocasión, imprimir los certificados de forma gratuita "nos equivocamos" comidas.

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Invitar a la retroalimentación del cliente, dejando las tarjetas de comentarios en las mesas, o simplemente preguntando acerca de su experiencia, ya que caminar a través de la puerta. Esta es una gran manera de medir cómo se reciben diferentes aspectos de su restaurante, y para incluir a los clientes a hacer su restaurante de éxito.

Evaluar periódicamente su menú. Decidir qué platos son muy populares, y que rara vez se ordenó, por lo que puede deshacerse de los platos que no realizan para hacer espacio para nuevas recetas. Los cambios en su menú sólo deben realizarse cada seis meses más o menos, pero evalúan constantemente el rendimiento.

Recompensar a sus camareros y camareras para un gran servicio al cliente. Un feliz personal atenderá a los clientes felices, lo que hace que su restaurante de éxito. Puede ser que incluso inspirar un poco de competencia para el empleado del mes.