Cómo iniciar un mercado de los granjeros

Si mesas llenas de verduras frescas, frutas, artesanías y golosinas diversas suenan como una forma creativa para llevar a los vendedores y compradores locales juntos, empezando un mercado de agricultores tiene sentido. La clave para un mercado de agricultores exitosa requiere la celebración de una reunión pública o la colocación de un anuncio en un periódico local pidiendo a los posibles patrocinadores y productores en contacto con usted. Si obtiene al menos seis productores que se comprometan con el mercado y puede atraer al menos a 100 personas, que estás en el camino correcto, dice la Universidad de programa de Extensión de Missouri.

Hablar con las corporaciones locales, organizaciones sin fines de lucro, su cámara de comercio y de sus cultivadores y vendedores para ver lo que pueden ofrecer a través del patrocinio para ayudar a pagar para que pueda administrar y promover el mercado. En primer lugar, determinar el presupuesto necesario para encontrar proveedores y gestionar la configuración del evento por cada día que se ejecuta. Incluir los gastos de promoción. Motivar a los patrocinadores mencionando los beneficios del mercado, tales como proporcionar locales con comida fresca y ayudar a revitalizar la zona.

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Escribir reglas para su mercado que incluyen todo, desde los tiempos de preparación y donde los vendedores parque a las regulaciones estatales y locales de entrega de muestras gratuitas de alimentos. Reglamento indica que requieren los vendedores tengan licencias apropiadas para vender sus productos. Por ejemplo, en Minnesota, las personas que cultivan y venden verduras o las frutas de su jardín o la granja no necesitan una licencia. Pero si hacen alimentos de sus productos, que necesitan una licencia del Departamento de Salud de Minnesota para vender artículos tales como jugo de manzana, verduras y carnes que requieren refrigeración de baja acidez en conserva.

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Busque un lugar que ofrece un fácil acceso para los vendedores para establecer sus mesas. La ubicación también debe proporcionar un fácil acceso para los compradores e incluyen un montón de aparcamiento. Hablar con sus patrocinadores y la cámara de comercio para encontrar un lugar adecuado, tal como un centro comercial, estacionamiento, parque público o en la calle bloqueado-off. Una ubicación que proporciona sombra en las mesas de los proveedores es el mejor para los mercados con un montón de productos, ya que estos elementos pueden marchitarse en cuestión de horas si se deja salir el sol.

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Un mercado de agricultores bien redondeado ofrece una mezcla de productos, tales como productos agrícolas, artesanías y productos de panadería, que atraen a una amplia gama de personas. Póngase en contacto con la extensión del condado local, las cooperativas y las organizaciones de jardinería en su área para identificar los cultivadores que desean participar. Publicar anuncios en su periódico local, al menos, unos meses antes al mercado y durante la temporada de crecimiento menos ocupado para alentar a los productores y vendedores interesados ​​a ponerse en contacto con usted y empezar a planificar. Si su mercado incluye artesanos, ir a ferias de artesanía y preguntar a los proveedores si les gustaría participar en su evento.

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Crear señales que incluyen el nombre del mercado de los agricultores, así como el día y la hora del mercado. Colgar las señales en las calles cercanas al mercado y, si es posible, dejarlos durante toda la temporada de mercado para atraer a la comunidad. Publicidad en el mercado de los periódicos locales y pasar a cabo montones de folletos de empresas de la zona para repartir ya que probablemente se beneficiarán del tráfico agregado genera el mercado.