Cómo abrir un Mercado de Alimentos

Elegir los artículos para vender en su mercado. Piense nicho. Ir orgánica, y sólo vender alimentos producidos sin pesticidas o animales inyectados con hormonas. Vender sólo frutas y verduras. Elija su lugar para ayudar a que su mercado de alimentos se destacan. En el libro “75 empresas verdes se puede empezar a hacer dinero y hacer una diferencia”, el autor Glenn Croston sugiere nos fijamos en las tendencias actuales en otros países como Europa y Japón.

El nombre de su mercado. Describir el concepto de negocio en el nombre, como “Los alimentos frescos Austin” o crear algo pegadizo que es un juego de palabras o rimas como “mejor y fresco.”

Solicitar una licencia de negocio. Pedir una solicitud a su ciudad o condado empleado de impuestos. También pedir una solicitud para una licencia de distribuidor, ya que será la venta de productos al público en general. Esta licencia le libera de una carga tributaria. Si vende alimentos precocinados, es posible que necesite una licencia del departamento del estado de la agricultura.

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Encontrar una ubicación para el mercado de alimentos. Considere una “única entrega” concepto en el que los clientes no tienen que visitar su mercado en absoluto. Para conocer las ubicaciones físicas, busque en las zonas donde hay una gran cantidad de tráfico a pie. Busque un cómodo acceso para sus clientes de las calles laterales y carreteras. En el libro “The McGraw-Hill Guía para organizar su propio negocio,” Stephen C. Harper escribe: “Usted debe buscar áreas donde su mercado objetivo no se sirve lo suficientemente bien o del todo por sus competidores. Las áreas que están insuficientemente atendidas o no ser atendidos en todos los pueden representar oportunidades para el desarrollo de una ventaja competitiva por tener una mejor ubicación “.

Encontrar financiación para su mercado de alimentos. Escribir un plan de negocios. Incluir todos los gastos previstos para el arrendamiento de la ubicación, la compra de los costos de inventario y publicidad. Pronóstico ganancias esperadas. Presentar su plan de negocio a un banco comercial para un préstamo de negocios.

Obtener un seguro de responsabilidad empresarial y seguro de accidentes laborales. Discutir las opciones con un proveedor de seguros con licencia en su estado para proteger a usted si alguien se la intoxicación alimentaria de algo que han comido de su mercado. Póngase en contacto con la autoridad de compensación de trabajadores del estado para determinar la cobertura suficiente para sus empleados.

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Contratar a un contratista familiarizado con la construcción de espacios comerciales. Obtener recomendaciones de otros propietarios de negocios antes de elegir un contratista.

Comprar tiendas de alimentación. Comprar una caja registradora que es fácil para todos los empleados a utilizar. Ordenar artículos de limpieza para mantener la tienda limpia y acogedora.

Programar una inspección de seguridad con el departamento del estado de salud. La mayoría de los estados requieren que cualquier negocio que vende alimentos al público, cocido o pre-envasados, para someterse a una inspección sanitaria.

Encuentra los vendedores de alimentos. Comparar los precios de los vendedores al por mayor, así como las opciones de entrega y condiciones de pago. Póngase en contacto con los agricultores locales que quieran deshacerse de su próxima cosecha. Ordenar su inventario de alimentos.

El precio de su inventario. The Food Trust sugiere: “Para llegar a un precio justo por su producto, consulte los resultados de la encuesta, y echa un vistazo a lo que otras empresas locales están cobrando por el mismo producto o similar. Asegúrese de que el precio del producto cubre sus costos y ofrece al menos una pequeña cantidad con fines de lucro.”Plan para productos perecederos, porque el alimento no dura indefinidamente en los estantes.

Promover su mercado de alimentos. Se regala una bolsa gratuita de frutas en un sorteo para animar a los visitantes a su tienda. Mantenga las ventas promocionales como "Todo el verde que usted puede comer los miércoles por menos verde" y descartar todas las verduras verdes en ese día. Coloque afiches en la comunidad con las direcciones a su tienda.