Cómo iniciar y administrar un negocio exitoso de la compra del perrito caliente

Mucho antes de que el siglo 21 renacimiento móvil de alimentos, carros de perros calientes eran un accesorio en calles de la ciudad. Un negocio carrito de hot dogs éxito se basa en esta larga tradición de comida rápida, fácil y económica, ya sea que abastece a los atletas de secundaria en los eventos deportivos escolares o aficionados a la comida en los eventos de restauración móviles. Si usted toma un enfoque tradicional o innovadora a carro de perro caliente expendedora, su éxito dependerá en el desarrollo de un menú que sea adecuado para su mercado objetivo, y la construcción de su negocio en el tiempo a través de la consistencia y de boca en boca.

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A pesar de carros de perros calientes venden esencialmente la misma comida ya sea que atienden a la escuela primaria atletas o los abogados del tribunal, pueden vestir o de temporada a sus perros diferente dependiendo de su mercado objetivo. Ellos pueden venir con queso crema, queso suizo derretido, o ensalada de col. Usted puede optar por ofrecer diferentes tamaños para diferentes apetitos o un perro a base de ganado alimentado con pastos de una granja local. Tenga en cuenta su mercado cuando la planificación de su menú, incluyendo especialidades regionales y las ofertas dirigidas a nichos de mercado, como vegano o opciones kosher.

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El carro es la pieza más importante del equipo para su negocio carrito de perro caliente, calefacción y refrigeración de alimentos a temperaturas seguras de manera eficiente. Cumplir con las regulaciones del departamento de salud locales cuando equipar su carro, asegurándose de que se ha requerido de equipos tales como un sumidero para el lavado de manos. Su carro es también una valiosa herramienta de marketing. Un carro con un montón de cromo que irradias diligencia proyecta una imagen de limpieza y cuidado, elevándose por encima del estereotipo de carros de perros calientes como comida de la calle apenas regulada. Un carro adornado con inteligentes, artículos deportivos de colección lúdicas puede actuar como un tema de conversación, llamando la atención y de negocios en los eventos deportivos.

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La ubicación puede hacer o deshacer un negocio carrito de hot dogs. Es más probable que tenga éxito en frente de un campo de béisbol que junto a una casa de ópera, aunque su carrito puede prosperar en lugares exclusivos si ofrece perros calientes de lujo. Acercarse a los dueños de propiedades y negocios en los que quiera para vender, ofrecer un porcentaje de las ventas o una tarifa fija, como $ 50 por día, dependiendo del volumen de tráfico peatonal. Póngase en contacto con las agencias de transporte y de ingresos locales para obtener información acerca de los permisos, cuotas y licencias para máquinas expendedoras en lugares públicos tales como parques. Al elegir los puntos, también considerar la logística, tales como la facilidad de carga y descarga.

A diferencia de los restaurantes de lujo con menús a base de productos de temporada rotación, carros de perros calientes, grapas ofrecen accesibles consistentes. Incluso si usted ofrece perros gourmet con ingredientes innovadores que cambian,, lo más probable es difundir estos condimentos en unos pocos tipos básicos de perro caliente. Desarrollar un grupo central fiable de opciones de menú, rotar su inventario para mantener su calidad y dar a sus empleados mucha práctica para construir sus conocimientos de la parrilla y la preparación del perro caliente, asegurando que sus clientes reciban un producto satisfactorio y sabrosa cada vez que compran a su carrito .