Cómo construir un Puesto de comida móvil
Con un puesto de venta móvil, puede combinar su amor por la cocina con la libertad de ser su propio jefe. Al considerar el tipo de remolque para armar, una planificación adecuada es vital. Hay que prestar atención a la inversión financiera y la construcción inicial de nivel de habilidad de la persona que la construcción del remolque. Muchos fabricantes de remolques diseñarán un remolque a medida para satisfacer sus necesidades de menú si la construcción desde cero parece demasiado desalentador. Otra opción es comprar un remolque de concesión utilizado.
Empezando
Las regulaciones estatales y locales pueden variar ampliamente. Programar una reunión con el departamento de salud de la ciudad o del condado. Asesorar al oficial de su ubicación planificada y el menú. Si es posible, proporcione un diagrama de electricidad y fontanería, junto con un plan de negocio detallado.
Decidir sobre un menú. Inicialmente, la simplicidad es mejor. artículos precocinados tales como perros calientes, hamburguesas y alas pueden ser despedidos fuera en una parrilla exterior y se almacenan en la celebración de contenedores. Condimentos, tales como encurtidos y tomates, se pueden almacenar en envases de plástico y se mantuvieron en hielo en refrigeradores. El menú sencillo va a reducir el desperdicio y agilizar el servicio.
Determinar qué equipo va a necesitar. Anticipar lo que su pico de salida podría ser contenedores y manteniendo el plan para dar cabida a ese nivel de negocio. Otras consideraciones son tanto si se cocina en el lugar, el tamaño del tanque de agua necesaria y la ubicación de los gabinetes de ventanas y sumideros. Asegurarse que obtendrá mediciones precisas de los proveedores de equipos.
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Decidir sobre un diseño exterior atractivo y acogedor. El blanco es el color más sugerido, pero temas individuales y únicas puede atraer a más clientes.
Es más simple y por lo general menos costosos de adquirir al menos un remolque cáscara que se adapte a sus necesidades básicas. Si un remolque se puede encontrar que ya está conectado a la electricidad, que proporcionará un ahorro adicional de tiempo y dinero. Un trailer que ya tiene una ventana o ventanas que se pueden utilizar para el servicio es una ventaja añadida.
Si el remolque no tiene ventanas, cortar y enmarcar las ventanas necesarias. Pintar el exterior. Poner armarios, fregaderos y contenedores que sostienen en sus lugares apropiados y hacer los ajustes necesarios.
Preparar los alimentos y condimentos, abastecerse de hielo, cargar hasta la parrilla y tire de la base a su sitio preseleccionado.