Cómo mejorar las ventas Bar
Es difícil tener una barra de éxito. Si la barra ha afectado a una caída en las ventas o se está quedando atrás y la acción está acumulando, hay muchas maneras de mejorar las ventas sin hacer cambios drásticos o costosas para su negocio. Con buenos empleados y una actitud positiva, usted puede aumentar sus ventas en poco tiempo.
Evaluar sus precios en todas las bebidas, alimentos o mercancías. Asegúrese de que tiene en cuenta los costos de los ingredientes y de los factores que en el precio de la bebida.
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Crear platos del día para las bebidas que hacen dinero. Anunciar sus platos del día con carteles, anuncios o pizarras fuera de su barra de atraer clientes ras de suelo. No se olvide de tener rótulos internos, donde los bebedores sabrán los especiales. Compensar las bebidas mezcladas únicas que son disparos o normas con un poco de algo extra para atraer a los clientes glorificados.
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Pedir más acciones a un tiempo para reducir los costos. Sólo se debe pagar por el inventario el equivalente al 30 por ciento de lo que se vende por, por lo que cualquier descuento que conseguir para los pedidos a granel pueden aumentar su margen de beneficio.
Contratar suficientes camareras y las partes posteriores de barras para que los camareros sólo tienen que preocuparse de que sirve bebidas. Esto aumenta la velocidad a la que sirve y mantiene a la gente de esperar un largo tiempo para las bebidas.
Enseñar el arte de vender su personal y entrenarlos cómo mostrar una actitud positiva. Entrenarlos mencionar especiales del día y a los clientes a aumentar las ventas de las bebidas más caras.
Consejos advertencias
- Reducir los costos cada vez que puede aumentar los beneficios sin aumentar el volumen de ventas.