Cómo abrir un Stand Panini
Paninis comenzó en Italia, donde los huéspedes Cafe le mordisquear sus sabrosos sandwiches a la parrilla en el almuerzo o meter los aperitivos salados en cestas de picnic para las excursiones de la tarde. Debido a que los sándwiches prensadas son compactos y bien presentado - en comparación con los emparedados submarinos goteo con ingredientes desordenado y aderezos - el soporte panini es una plataforma de negocios ideal para la venta on-the-go comidas a los clientes. A pesar de que el soporte no se parecerá a un negocio tradicional de ladrillo y mortero, usted todavía tiene que cumplir con las regulaciones gubernamentales convencionales y directrices para la apertura de la tienda.
Video: Saiba como funciona um sebo.
Perfeccionar su receta panini. sandwiches requieren ingredientes simples, así que no hay mucho margen de maniobra para los errores. Dependen de masa fermentada calidad, focacia y chapata pan- estos panes tradicionales son lo suficientemente resistentes para contener ingredientes y soportar presión. rellenos comunes incluyen embutidos, verduras ahumado, queso y aderezos tales como pesto, aceite de oliva y vinagre balsámico. panini clásicos están hechos con sólo cuatro o cinco combinaciones de sabores para evitar abrumar al paladar, pero pueden incluir algunas recetas gourmet para satisfacer a los clientes foodie.
Solicitar permisos y licencias del gobierno. Usted necesitará una licencia de negocio, número de identificación fiscal y el permiso de los alimentos. Si su stand de Panini será móvil - por ejemplo, alojada dentro de un camión de comida o camioneta - asegúrese de comprar seguro de automóvil adecuado. Es posible que tenga que presentar planes para hacer frente a la basura resultante de compras panini al cliente, o para la eliminación segura de aceite caliente y grasa.
productos comprar para hacer y vender panini comercial. Usted necesitará refrigerador, una prensa de asar a la parrilla, tablas de cortar, papel para envolver sandwich de compras y exprimir botellas de aderezos. Señalización, se necesitará una caja registradora y un menú publicado. Dado que algunos clientes pueden ser reacios a comprar alimentos en un stand al aire libre, publicar claramente su calificación de inspección sanitaria.
Mercado de sus panini de pie, ofreciendo una bandeja de muestras gratuitas. No ofrezca un panini gratuita a cada cliente- cortar diferentes bocadillos con sabor en trozos pequeños para que los clientes pueden degustar diversas variedades. Distribuir folletos a las oficinas corporativas locales para alentar a los empleados a pasar por sobre su hora de almuerzo. Crear tarjetas perforadas para alentar a los clientes asiduos visitantes-puede recibir su sándwich panini décima o libre después de la compra de nueve panini, por ejemplo.
Video: Bienal do Livro parte 4 Stand Panini e muito mais
Impulsar el negocio, ofreciendo complementos, incluyendo el agua embotellada, refrescos, papas fritas y porciones individuales de tamaño de helado o helado. Si su permiso permite, esparcir unas cuantas mesas y sillas ocasionales para que los huéspedes puedan descansar por un momento mientras disfrutan de su sándwich.
Consejos advertencias
- Algunos clientes pueden preferir bocadillos fríos, especialmente en los días calurosos. sándwiches a la parrilla pre-maquillaje que contienen el salami, pepperoni, pimientos y queso en lonchas. Envolver éstos para su almacenamiento en un refrigerador hasta que sea necesario.