Cómo cultivar setas Shiitake

En la naturaleza, los hongos se reproducen mediante la liberación de esporas. Los champiñones se cultivan a partir de filamentos del hongo en sí. hebras fúngicas comercialmente disponibles, llamados desovar, forman la base de jardines shiitake. Como las flores, setas shitake tienen cepas con características diferentes. En la compra de semilla, seleccionar cepas para que coincida con sus planes y condiciones de cultivo. Shiitakes crecen en un rango de 41 a 86 grados Fahrenheit. De estación fría cepas de fruta a bajas temperaturas, tensiones de temporada cálida en alto, y en toda la gama de cepas de la fruta en el medio. Engendro también viene en diferentes formas, desde las clavijas de espiga similar a los bloques de aserrín.

La compra de bloques de aserrín preinfused con semillas proporciona un inicio rápido para las setas shitake. bloques comprar en la etapa de blanco, cuando los hongos han comenzado a crecer, madurar o comprar bloques de color marrón con imprimación a la fruta. Desenvolver sus revestimientos de plástico y bloques marrones frutos en unos pocos días. bloques blancos requieren remojo, nebulización regular y de cuatro a ocho semanas, dependiendo de las cepas y las condiciones de cultivo. De tres a cuatro semanas después de la fructificación, en remojo en agua bloques de 12 a 24 horas para animar a los cultivos adicionales. Los bloques se pueden producir hasta 2 libras de setas shitake por cosecha, pero pronto escasear.

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Para un jardín shiitake duradera, gire a troncos de madera dura. La primera cosecha se puede tomar 12 meses, pero fructificación puede continuar durante años. robles blancas (Quercus alba), Hardy en el Departamento de EE.UU. de las zonas de resistencia de plantas Agricultura 3 a 9, proporcionan los registros, shiitake resistente al problema más productivos, pero que tardan más tiempo en la fruta. arces de azúcar (Saccharum), Hardy en las zonas USDA 3 a 8, también hacen excelentes jardines shiitake. los registros de la cosecha de árboles sanos en directo durante el período de latencia. Evitar los árboles muertos hongos-montado. Registros de 4 a 5 pulgadas de diámetro, cortados a una longitud manejable, producen también.

Plan para obtener desove en troncos frescos dentro de dos semanas de corte cuando las temperaturas nocturnas permanecen constantemente por encima de la congelación. desove taco hace que la inoculación simple. Con un taladro 5/16 pulgadas, trabajar directamente hacia abajo de la longitud del registro, la perforación de agujeros de 1 pulgada de profundidad de aproximadamente 6 pulgadas de distancia. Perforar un segundo fila, al menos 2 pulgadas más alto o más bajo, y escalonar los agujeros para formar patrones de diamante con otras filas a medida que trabaja en todo el registro. Use guantes y gafas de seguridad mientras trabaja. A continuación, insertar una clavija de desove en cada agujero y golpearlo con un martillo hasta que esté completamente dentro del agujero. Una vez que todos los agujeros se llenan, tienen que ser sellados.

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Para sellar sus registros, utilice la cera de abejas o una cera de calidad alimentaria tal como cera de queso. Fundir la cera en un recipiente a prueba de calor. No hacer cera de sobrecalentamiento es inflamable. Use un pequeño pincel para pintar de cera sobre los agujeros. Paint o sumergir el registro termina en cera para preservar la humedad y evitar la contaminación de hongos indeseables. Pila sellada lotes en un lugar con sombra, con buena circulación de aire, tal como bajo un grupo de árboles de hoja perenne. En unos tres meses, verá anillos hongos blancos en los extremos del tronco. Shiitakes seguirán en seis a nueve meses, dependiendo de la cepa y las condiciones.

Una vez que maduran las setas shitake, disfrutar de ellos en cualquier momento. Si aparecen otros hongos, no los coma. setas shitake cosecha cortando o torcer ellos con sus manos. Si daña la corteza, sellar el lugar con cera. setas shitake recién cosechadas mantienen hasta un mes en el refrigerador cuando se almacena en bolsas ventiladas producen. Secar boca abajo en el sol aumenta el contenido de vitamina D y extiende el tiempo de almacenamiento en contenedores herméticos hasta dos años. Su jardín debe shiitake fruta cada 10 a 12 semanas. Algunos registros producen hongos durante cinco años o más.