Cómo hacer casera salsa de rábano picante
Una pieza muy bien asado de carne de vaca es rica y sabrosa en su propio derecho, pero es mucho mejor con unos pocos acompañamientos bien elegidos. La principal de las opciones tradicionales es la salsa de rábano picante, agrio y su sabor picante de fuego que actúa como contraste a la riqueza de los platos de carne, salsa y secundarios. salsas rábano picante comerciales son a menudo suave, pero una salsa fresca hecha en casa - a partir de rábano picante preparado o fresca - requiere poco esfuerzo, y los paquetes de un golpe mayor.
Cosas que necesitará
- raíz de rábano fresca
- cepillo para verduras Stiff
- Cuchillo de cocina
- Recipiente de vidrio o de acero inoxidable
- guantes de cocina desechables (opcional)
- Rallador
- crema agria o crema fresca
- vinagre blanco
- Sal y pimienta
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Video: Crema de rabano picante horseradish cream .
Video: SALSA DE RÁBANO PICANTE MUY FÁCIL Y RÁPIDO
Frote la raíz con un cepillo duro para eliminar cualquier suciedad de sus muchas grietas, y luego pelar con un cuchillo afilado para pelar.
Video: Receta del día - Salsa de Rábano
Coloque un acero inoxidable o recipiente de vidrio en la superficie de trabajo, y tirar en un par de guantes de cocina desechables. Esto es opcional, pero los guantes detener las manos del olor de rábano picante - o transferir accidentalmente el jugo a sus ojos o la nariz - el resto del día. Abrir las ventanas cercanas, porque la raíz recién rallado es muy picante y se convierten rápidamente en abrumadora en un espacio cerrado.
Triturar la raíz de rábano picante en el recipiente, trabajando lo más rápido posible para minimizar la cantidad de vapor penetrante en el aire. Por cada 1/4 taza de rábano picante, agregue una taza de crema agria o crema fresca y más o menos una cucharadita de vinagre blanco.
Se agita la temporada de tipo mixto ligeramente con sal y pimienta, y saborearlo. Debe tener un sabor fuerte pero equilibrado, con una espiga brillante desde el vinagre y el seno de equilibrio del calor del rábano picante. Añadir la crema, vinagre o sal según sea necesario hasta que estés satisfecho con el sabor.
Refrigerar la salsa durante al menos 20 a 30 minutos para que los sabores puede suave y maduro, antes de servir. Utilice la salsa terminado dentro de dos a cuatro días para el mejor sabor.
