¿Qué verduras son perennes?

La mayoría de las plantas vegetales son anuales, viviendo toda su vida útil desde la semilla hasta la cosecha en un solo año. Algunas verduras, sin embargo, vuelven cada primavera, dependiendo del clima. Con el cuidado adecuado, estos vegetales perennes resistentes, pueden producir durante muchos años. Como un beneficio adicional, muchos se consideran plantas atractivas que añaden variedad e interés a un jardín. Dedicar un espacio separado en su jardín de vegetales perennes, que generalmente requieren menos atención y mantenimiento de vehículos anuales tradicionales.


Espárragos

  • El espárrago (Asparagus officinalis) requiere dos o tres años en desarrollarse antes de la primera cosecha, pero una vez que se estableció la planta, que produce de forma fiable todos los años durante hasta 20 años con un mantenimiento mínimo. Este vegetal perenne crece en climas fríos invernales y pleno sol o sombra parcial. Es resistente en el Departamento de las zonas de resistencia de plantas Agricultura 4 a 9 EE.UU..

Rábano picante

  • Rábano (Armoracia rusticana) se cultiva por sus raíces, que se cosechan en el otoño y el invierno. Las raíces retorcidas se pelan y se muele para su uso como condimento picante para carnes y otros platos. Sus hojas de tiras, que alcanzan alturas de hasta 4 pies, no son comestibles, pero adecuado para el cubo de compostaje. De rábano picante, que prospera en la sombra parcial o pleno sol, es una planta de estación fría que es perenne en las zonas USDA 4 a 8.

Alazán

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    A perenne tolerante a la sequía, acedera (Rumex scutatus y acetosa Rumex) es una planta spinachlike mejor cosechado en primavera. Sus hojas picantes se utilizan a menudo para cocinar o ensaladas. Esta planta resistente, que tolera pleno sol o sombra parcial, la auto-semillas fácilmente y puede ser invasiva. el recorte regular de sus cabezas de semillas, sin embargo, ayuda a mantener la propagación de la planta bajo control. Acedera es perenne en las zonas USDA 4 a 9. (Ref. 2)

Ruibarbo

  • Ruibarbo (Rheum x cultorum o rhabarbarum Rheum) se cultiva por sus tallos fuertes y picante, que se utilizan para hacer mermeladas, tartas y salsas. A pesar de que los tallos son seguros para comer, los montones de la planta de grandes hojas volantes, son altamente tóxicos. Esta planta amante del sol prospera en inviernos frescos y es perenne en las zonas de la planta del USDA 3 a 8. ruibarbo menudo comparte una cama de siembra con rábano picante u otro perenne de larga vida.

Alcachofa

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    Alcachofa (Cynara scolymus) es un vegetal perenne versátil que produce grumos verticales del follaje erizado. Su púrpura, thistlelike flores aparecen a principios de verano y se convierten en alcachofas tiernas para el otoño. Alcachofa, que se desempeña bien en sombra parcial o pleno sol, requiere más mantenimiento que la mayoría de las plantas perennes. Aunque la planta tolera las heladas, no va a sobrevivir una helada. Globe alcachofa es perenne en las zonas USDA 6 a 9.

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