Se deben refrigerar rábano picante?

rábano tienda, ya sea fresco o elaborado, en el refrigerador. Un miembro de la familia de la mostaza, rábano picante es apreciado por su sabor picante. Al reducir su exposición al calor y la luz, refrigeración ayuda a preservar tanto la picadura picante y color de este tubérculo.


El rábano picante preparado

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    La mayoría de los consumidores que disfrutan de rábano picante en los sándwiches o como complemento a los platos de carne que compran rallado y se mezcla con vinagre. Una vez abierto, el producto debe ser cerrado herméticamente y se refrigera inmediatamente para protegerlo de los efectos de deterioro del calor y la luz. Esto conservará el sabor del rábano picante y mantener su color. Como las edades de productos, que comenzará a tomar color, lo que indica una pérdida de frescura y sabor. Reemplazar de rábano picante con frecuencia para el sabor completo. Los productos adicionales que requieren refrigeración incluyen crema de rábano picante preparado, salsa de rábano picante, mostaza de rábano picante y salsa de cóctel que contiene de rábano picante. Ellos también van a perder sabor cuando se expone al calor y la luz.

Homegrown rábano picante - Perennes

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    Desde rábano es una planta perenne en muchas áreas de los Estados Unidos, los jardineros en climas con temperaturas bajo cero se cosechan la raíz de rábano picante, según sea necesario durante el invierno, siempre y cuando el suelo es viable. Si la raíz permanece bajo tierra y no está expuesto a la luz, que mantendrá su color y potencia. Una vez cosechadas, la raíz de rábano picante debe ser envuelto en plástico y refrigerarse, o se almacena en una bodega de raíz con una temperatura constante entre 32 y 38 grados. La raíz comenzará a girar verde y germinar si se expone a la luz y el calor.

Homegrown rábano picante - Anual

  • En climas más cálidos, donde la temperatura del suelo se mantiene por encima de 40 grados durante todo el año, el rábano picante puede cultivarse como una planta anual de jardín. Almacenar las raíces en el refrigerador para que puedan ser replantados en primavera. Refrigeración a 32 hasta 40 grados proporcionará el fresco período de reposo vegetativo de las plantas necesitan para simular invierno. Las raíces se pueden almacenar en el refrigerador durante más de seis meses. raíces tienda de rábano picante ligeramente envueltos en plástico para evitar que se sequen.

De cosecha propia de rábano picante Salsas

  • raíces del rábano picante inactivas tienen más sabor. Una vez cosechadas, que deben mantenerse en el refrigerador o en un sótano para prohibir la germinación y el crecimiento. Cuando la fabricación de productos de rábano picante casera, preparar sólo la cantidad que va a utilizar en un corto período de tiempo. Una vez que rallar el rábano picante y se mezcla con vinagre o añadirlo a otras salsas, no retendrá su sabor por mucho tiempo. Rallar una pequeña cantidad de una raíz, procesarla como se desee, envuelva el resto en plástico y refrigerar para su uso futuro.

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