Taza de café Estrategias de precios
Al decidir cómo el precio de las tazas de café que su café, restaurante o una cafetería vende, incluir opciones que atraen a una gran variedad de clientes. clientes conscientes de los costos, que escrutan los precios, van a querer una taza básico y barato, mientras que sus amigos de lujo orientado café están dispuestos a pagar grandes marcas de bebidas con sabor a tener o espumosas.
Contenido
- Los clientes preocupados por los costes
- Los jarabes y sabores
- Café de comercio justo
- Video: hablemos de cafÉ - estrategias financieras
- Las espumas y espumas
- Video: 6 palabras que aumentan las ventas de café en tu cafetería [entrevista con jorge alonso] (2 de 2)
Los clientes preocupados por los costes
Incluso si su cafetería o restaurante está diseñado para ser más elegante, sus clientes aún pueden traer amigos conscientes de los costos. En general, una taza normal de café, servido con única crema básica y el azúcar, se debe ofrecer a un precio bajo para que los clientes sensibles al precio tienen una opción. El precio de esta copa para el costo de los materiales, además de un 20 por ciento a 30 por ciento de marcado.
Los jarabes y Sabores
Usted va a hacer sus mejores beneficios en tazas de café con jarabes, espumas y sabores en ellos. cafés con sabor a moca, café caramelo y varios sabores de cafés helados se pueden vender a precios sustancialmente más altos que su taza de café básica llano, negro. Si bien estos jarabes y sabores que cuestan sólo unos pocos dólares por botella, puede marcar cada taza de café de 30 a 50 centavos de dólar por chorro. Estos cafés saborizados serán adquiridos por los clientes que se centran más en una taza de lujo de café y menos en el precio.
Café de comercio justo
Video: HABLEMOS DE CAFÉ - ESTRATEGIAS FINANCIERAS
Su costo para comprar café con certificación de comercio justo por mayor por lo general será el mismo que el costo de la compra de café de libre comercio - como máximo, tendrá que pagar a su proveedor un extra de un centavo por cada taza. Sin embargo, se puede vender café de comercio justo certificado para el medioambiente y el socio-justicia-preocupados por los clientes un margen de 10 a 25 centavos por taza. Si bien ha habido cierta reacción en contra de este margen de beneficio - causando algunas tiendas de café en Gran Bretaña para comenzar a vender el Comercio Justo en el mismo precio que el libre comercio - la mayoría de las tiendas de café en la tasa de Estados Unidos esta marcado en sus productos de Comercio Justo.
Las espumas y espumas
Video: 6 PALABRAS QUE AUMENTAN LAS VENTAS DE CAFÉ EN TU CAFETERÍA [ENTREVISTA CON JORGE ALONSO] (2 de 2)
bebidas de café espumoso y espumosas, como capuchinos y expresos, pueden también ser vendidos por hasta el doble del precio de un precio regular de café. A pesar de la diferencia de precio, sin embargo, su margen de beneficio será sustancialmente menor que sus márgenes de cafés saborizados o café de comercio justo, ya que tendrá que comprar máquinas de alto nivel para crear estas tazas de café. Dependiendo de su volumen de ventas, usted encontrará que se tarda de uno a cuatro años para pagar el costo de las máquinas, después de lo cual punto de la diferencia de precios genera un mayor beneficio.