Cómo hacer café de la manera antigua
Preparar el café sin una cafetera eléctrica caro o una prensa francesa de lujo utilizando el método de "pasada de moda". Autor y chef Alton Brown recomienda añadir una pizca de sal a los posos del café para reducir el amargor de la cerveza terminada sin hacer que el sabor del café salado. Hacer este café pasado de moda en su próximo viaje de camping o para un cambio de ritmo de la típica de café recién hecho.
Cosas que necesitará
- ¼ de cucharadita. Sal kosher
- 6 cucharadas. café molido grueso
- 3 tazas de agua
- Cacerola
- filtro de café reutilizable (opcional)
- 3 taza de café
Combinar la sal, café molido y el agua en una cacerola.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego alto en la estufa o en una fogata.
Retire la mezcla del fuego y deje reposar durante 10 minutos a empinada el café y permitir que los motivos se asienten.
Con cuidado, vierta el líquido de la parte superior de la cacerola en tres tazas de café para mantener el café molido en el fondo de la cacerola. Alternativamente, establecer un filtro de café reutilizable en la parte superior de cada una de las tazas de café antes de verter el café hervido a través del filtro en la taza.