Cómo cocinar carne de avestruz
La carne de avestruz es una carne roja grasa muy bajo, lleno de nutrientes y lleno de sabor. Un no, no tiene sabor a pollo. Más bien, se sabe como un bistec fantástica cuando se cocina correctamente. Puesto que la carne de avestruz es tan pobre, el truco está en no cocinar demasiado la carne, como carne de avestruz se seca muy rápidamente. La mayoría de los chefs recomiendan no cocinar la carne de avestruz medio pasado, o 150 grados internamente. He aquí cómo usted puede hacer que la carne de avestruz para una cena sabrosa y saludable!
Colocar los medallones de carne de avestruz en un bol y cubrir ligeramente con cualquier adobo se utiliza regularmente para los filetes. Una buena receta sería utilizar un guión o dos de pimienta de limón, una pizca de ajo y un poco de salsa Worchestershire y un poco de vino tinto. Deje marinar durante una media hora.
parrilla de calor a una temperatura alta, o utilizar una sartén de hierro fundido a fuego medio alto en una estufa. De cualquier manera hace avestruz sabor de la carne muy buena, pero un mayor calor es importante para dorar el exterior y retener los jugos y sabores de la carne de avestruz.
carne de avestruz Cocinar unos minutos en cada lado, hasta llegar a no más de término medio o una temperatura interna de 150F. Para lograr un patrón de diamante de marcas de la parrilla, a mitad de camino, aunque en cada vuelta del lado de los medallones de carne de avestruz un cuarto de vuelta.
Consejos & advertencias
- Una temperatura de medio raro es generalmente aceptado como la mejor forma de servir a la carne de avestruz.