Cómo cocinar el pollo en papel de pergamino
El papel de pergamino es una valiosa adición cualquier cocina despensa. Se utiliza en la cocción para evitar que los alimentos se peguen a la sartén. También se puede utilizar para cubrir las carnes y otros alimentos durante la cocción, manteniendo los jugos y eliminando la necesidad de petróleo adicional. También se usa en lugar del papel de aluminio o las hojas de maíz al cocinar carnes. Pollo resulta especialmente jugosa cuando se cocina en pergamino, o "papillote", y puede ser sazonado o rellenas en muchas formas de crear una deliciosa comida.
Contenido
Cosas que necesitará
- bandeja de horno o bandeja de horno
- condimentos
- Vegetales
- Aceite de oliva
Cocinar el pollo en papel de pergamino
Video: CARNE AL HORNO CON PAPEL DE ALUMINIO - PAPILLOTE # 1
Enjuague y acariciar a uno de pecho seco de pollo por persona. Cortar o rasgar un cuadrado de 15 pulgadas de pergamino por pechuga de pollo. Coloque la pechuga de pollo en el centro del papel. Usted puede sazonar al gusto.
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Doblar el pergamino a la mitad, formando un triángulo alrededor de la pechuga de pollo y ningún condimentos o verduras que ha agregado.
Rollo de los bordes bajo herméticamente y colocar el paquete en una bandeja de horno. Asegúrese de que no hay aberturas que permiten que escape el vapor.
Bandeja de horno colocar en un sobre precalentado a 375 grados y hornear durante 25 a 30 minutos para la pechuga sin piel o de 35 a 40 minutos para deshuesar en pechuga de pollo. El pergamino debe estar hinchados y marrón dorado, y la temperatura interna del pollo debe llegar a 165 grados. No abra durante la cocción.
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Servir el pollo en el pergamino en una placa por rasgado o corte abierta la parte superior central del pergamino. Servir con cálidas bollos o pan fresco y una ensalada para una comida deliciosa, creativa y fácil.
Consejos advertencias
- No dude en añadir un toque de aceite de oliva, condimentos, tales como perejil, ajo, sal y pimienta o limón con el pollo. Las verduras como la cebolla, la calabaza de verano o pimientos rojos son también excelente acompañamiento para el pollo.
- El vapor que se acumula en el paquete de pergamino puede causar quemaduras - abrir los paquetes cuidadosamente.
- Asegúrese de cocinar el pollo hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados para matar las bacterias dañinas.