La comida tradicional rastafari
alimentos naturales, simples y técnicas de preparación se caracteriza por una dieta típica rastafari. Son parte de un estilo de vida llamado Ital, o I-Tal, que no sólo afecta a la nutrición, sino también la vida en general. Entre los otros principios de la religión practicada en Jamaica y en todo el mundo es que los negros serán rescatadas y devueltas a África. Su veneración del emperador etíope Haile Selassie, el uso de la marihuana y la prohibición de cortar el cabello son aspectos notables de la religión.
Los basicos
En su forma más pura, la dieta Ital evita cualquier alimentos considerados no orgánico, y excluye carne y productos lácteos. Algunos rastafaris seguir las pautas alimentarias que se encuentran en el Antiguo Testamento que permiten la carne no roja y pescado. No importa la interpretación, la alimentación debe ser sana y saludable, y preparados de manera que refleje las raíces de la cocinera. Los adherentes evitar sabores y aditivos artificiales, la compra de alimentos a nivel local y el uso de cocinas al aire libre para preparar grandes ollas de comida.
Orgánicos y Naturales
El uso de productos orgánicos es la única regla dura y rápida para cocinar rastafari. hierbas y especias naturales - incluyendo el pimiento Scotch capó notoriamente caliente - se utilizan como sustitutos de la sal, que se considera antinatural. Los ingredientes comunes incluyen coco y leche de coco, granos, legumbres, semillas tostadas y callalú, una planta de hoja verde se utiliza en sopas y guisos. Queso de soja y la cuajada de haba de sustituto de la carne. Los jugos de frutas y tés de hierbas reemplazan a la leche y el café.