Cómo hacer que la baya del saúco Jam
El saúco es un arbusto que se encuentra comúnmente en América del Norte. El fruto del saúco ha tenido durante mucho tiempo una reputación para la curación de las condiciones de uso tópico y contiene una alta cantidad de vitamina C. Los nativos americanos incluso se refirió a la baya del saúco como un "botiquín". Las bayas de saúco son frutos sanos, bajos en azúcar que se pueden utilizar para hacer una sabrosa mermelada, azul negruzco que es ideal como una difusión sin aditivos.
Contenido
Cosas que necesitará
- Las bayas de saúco
- Azúcar
- vinagre blanco
- Tenedor
- Cacerola
- Cuchara de madera
- tarros de la pinta
- tapas de conservas
- Maceta
- Tenazas
Preparar 2 cuartos de galón. de bayas de saúco. Lavar las bayas y quitar los tallos de los tallos. Triturar las bayas de saúco con un tenedor.
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Ponga las bayas del saúco trituradas en una cacerola de fondo grueso. Añadir 6 tazas de azúcar y 1/4 taza de vinagre blanco.
Llevar la mezcla atasco a hervir a fuego lento. Revuelva de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que todo el azúcar se disuelva. Hervir la mezcla hasta que espese, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue.
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Se vierte la mezcla caliente en tres tarros de la pinta limpias, dejando alrededor de 1/4 pulgada de espacio en la parte superior. Coloque las tapas de conservas en los frascos. Toque suavemente en la tapa para eliminar cualquier burbuja de aire. Atornillar las tapas firmemente cerrada.
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Llevar agua a ebullición roiling en una olla grande. Poner los tarros de mermelada en el agua hirviendo durante unos 10 minutos. Retire los frascos del agua con unas pinzas y les deje enfriar durante la noche.
Almacenar su mermelada de saúco. La mermelada permanecerá en buen estado durante aproximadamente un año, sino que debe ser refrigerado después de abrir. Coma el atasco de una semana después de la apertura, ya que no contiene conservantes.
Consejos advertencias
- Esta receta rinde 3 pinta jars.Spread el atasco en el pan, tostadas, tortitas y galletas. mermelada de saúco también es grande mezclado en yogur natural.
- Nunca comer bayas de saúco primas, debido a que pueden causar diarrea y vómitos. Las bayas de saúco contienen trazas de ácido cianhídrico, una toxina que se destruye cuando se cooked.Red las bayas del saúco bayas de saúco no se deben utilizar para cocinar, porque se consideran poisonous.Your atasco de la baya del saúco probablemente contendrá pequeñas piezas de uso seeds.Don`t cacerolas de aluminio , debido a que el jugo de la baya del saúco manchará ellos.