Cómo hacer tu propio licor de saúco
Las bayas de saúco son ricos en vitamina C y se han utilizado en la medicina tradicional para tratar todo de asma al dolor de espalda. Extracciones de saúco pueden calmar los dolores de garganta y calmar la piel quemada. Usted puede hacer un licor de saúco que es una reminiscencia de puerto leonado. Esta receta lleva algún tiempo, por lo que tendrá que ser paciente o tener varios lotes que van al mismo tiempo.
Contenido
Cosas que necesitará
- 7 tazas de jugo de la baya del saúco fresca
- 9 tazas claro 60 a 80 licor de grado.
- 7 tazas de azúcar
- 4 1/2 tazas de agua
- 2 limones
- olla
- Grandes frascos de vidrio sellado
- Tazón grande
- Tamiz
- Estopilla
- 3 cucharadita de sal
- Las botellas de vidrio con tapas o tapones de sellado
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Añadir 4 1/2 tazas de agua a la olla. Lleve el agua a ebullición. Poco a poco agregue las 7 tazas de azúcar. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Este es un jarabe simple, y endulzará el licor.
Retire todos los tallos de las bayas de saúco. Los tallos son ligeramente tóxico, por lo que asegurarse de que se eliminan todos. Utilizar las bayas frescas, si es posible, pero congelada va a hacer. Lavar las bayas. Ponga las bayas en la licuadora o procesador de alimentos y mezcle distancia. Si no lo hace, el único sabor que va a terminar con las pieles es de amargas.
Ponga las bayas de saúco en el bote. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que se enfríe.
Ponga la mezcla en frascos estériles. Exprimir el jugo de los limones en los tarros. Añadir el licor. La adición habitual es el vodka, pero se puede utilizar cualquier licor claro. Almacenar en un lugar fresco y oscuro durante 2 a 3 semanas. Sacudirlos todos los días más o menos.
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Ponga los frascos en la nevera durante un día por lo que se pone bueno y fresco. A continuación, verter cuidadosamente la mezcla en un recipiente grande a través de un tamiz o colador forrado con estopilla. Agitar en 3 cucharadita de sal.
Llenar botellas esterilizadas con el licor. Poner las tapas o tapones de corcho en. Mantenga las botellas refrigerados una vez que se abren. Ellos pueden mantener en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente un año.
Consejos advertencias
- Para un giro, no agregue el azúcar al principio. Disolver a fuego lento con 3 litros de crema de leche. Dejar enfriar. Añadirlo a la mezcla de la baya del saúco despejado justo antes del embotellado para una excelente saúco licor de crema.
- Bebe responsablemente.