¿Cómo encontrar bayas de saúco
Las bayas de saúco son uno de esos viejos bayas de moda que rara vez, o nunca, ver en una tienda de comestibles, sin embargo, que leen acerca de ellas en novelas antiguas. Las cosas tales como vino de bayas de saúco o mermelada que solía ser una adición popular a la despensa familiar. Folclore abunda sobre las virtudes de la baya y beneficios para la salud, muchos de los cuales tiene que ser tomado con un grano de sal. Las bayas son incluso fama de ayudar en el tratamiento de la gripe común. Sólo asegúrese de no comer más que unas pocas bayas crudas, ya que contienen cianuro, que por lo general se hace inerte con calor.
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Busque arbustos de saúco en la primavera y principios del verano mediante la búsqueda de sus flores. Los arbustos son generalmente de 6 a 8 pies de alto y tienen grupos de montículos blancos de flores esparcidas sobre la superficie de las ramas. Muchas veces crecen a lo largo de un arroyo o en zonas pantanosas. Las flores individuales tienen cinco pétalos y son de color blanco.
Mira las hojas. Deben tener 5 a 7 hojas e incluso a veces de hasta 11 foliolos opuestos entre sí. Las valvas son aproximadamente de 2 a 5 pulgadas de largo y aproximadamente de 1 a 2 pulgadas de ancho. También se caracterizan por un borde dentado.
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Echa un vistazo a las bayas una vez que las flores han pasado. Deben ser bayas negras azuladas en los tallos de color rojizo. Busque un brillo y bayas que cuelgan hacia abajo brillante, por lo general en torno a finales de agosto o septiembre. Las bayas tienen un 3 a 5 semillas duras en su centro que hace que sea difícil usarlos todo en mermelada o pasteles.
Encontrar las bayas del saúco es generalmente posible en los Estados Unidos y Europa e incluso África y Asia. Muchas veces son simples llamadas saúcos y hay diferentes variedades del arbusto con diferentes colores de las bayas.
Recoger las bayas cuando están regordeta y brillante y dulce cuando probado. Cortar todo el grupo con cuidado de no aplastará como el jugo corre libremente. El lavado no es simplemente fuere preciso escoger palos adicionales y tallos más gruesos.