Cómo volver a calentar congeladas y descongeladas enteros langostas
Las langostas no se mantienen frescos mucho después de salir del agua es por eso que encontrará típicamente langostas se venden en vivo desde tanques de agua salada en vez de en hielo como otros mariscos. langostas suaves de Shell, en particular, son muy perecederos. Como resultado, los proveedores de langosta suelen vender langostas enteras pre-cocidos y congelados con el fin de garantizar un producto fresco, con menos problemas de transporte y almacenamiento. Desde langosta congelada ya está cocido, se debe tener cuidado en que el recalentamiento para que la carne no se convierta en recocido y difícil.
Contenido
Cosas que necesitará
- sal
- Olla grande
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Descongelar la langosta congelada en la nevera durante 24 a 36 horas. Se puede cocinar langostas sin descongelar, pero descongelar lentamente la langosta da a la carne un mejor textura.
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Compruebe el paquete para encontrar el peso de la langosta. En una olla grande, combine 2 qt. agua y 2 cdas. sal marina por cada libra de langosta.
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Llevar el agua a ebullición y añadir la langosta. Hervir durante uno a dos minutos, el tiempo suficiente para calentar la carne sin overcooking.
Consejos advertencias
- Si no desea simplemente comer la langosta recalentado en la cáscara, se puede descongelar la langosta entera congelada, quitar la cáscara y calentar la carne en una variedad de recetas, tales como pasta de langosta, pastel de Pot de langosta o quesadillas de langosta.
- Se puede cocinar sus propias langostas frescas y congelarlos si quieres disfrutar de langosta fuera de temporada. Simplemente enfriar la langosta cocida, se envuelve herméticamente en papel plástico y colocarla en una bolsa de congelador con cierre de cremallera. Exprima el aire tanto como sea posible antes de sellar la bolsa, y luego almacenar en el congelador.
- Si compra colas de langosta congeladas en vez de langosta entera congelada, pueden ser cruda. Ellos tendrán que ser preparado por más tiempo.