Cómo Raspe un Vainilla
semillas de vainilla frescas pueden añadir una complejidad ricos a muchos platos y proporcionar interés visual al mismo tiempo. Si alguna vez has notado pequeñas manchas oscuras, en helado de vainilla, que han visto estas pequeñas semillas. Se les puede mezclar con el azúcar para producir azúcar con sabor a vainilla sin la una a dos semanas de espera para el azúcar de vainilla típica (donde se entierra una vaina de vainilla limpiado en azúcar y permite que el azúcar absorba su sabor). La eliminación de las semillas de la semilla puede parecer complicado, debido al pequeño tamaño de las semillas, pero se puede raspar el grano para eliminar casi todas las semillas en tan sólo unos minutos.
Cosas que necesitará
- tabla de cortar
- cuchillo afilado, pequeña
- Pequeño envase
Coloque la vaina de vainilla en la tabla de cortar, a continuación, cortar el grano por la mitad con un cuchillo pequeño y afilado.
Recoger a un extremo de una mitad del frijol en su mano no dominante. Examine el corte lado- debería ver cientos de pequeñas motas negras. Estas son las semillas que se van a raspar del grano.
Coloque el borde afilado del cuchillo contra el lado del corte del grano. Raspar el cuchillo contra el grano, moviendo los dedos por debajo del frijol para proporcionar apoyo. Debería ver una colección de semillas se acumulan en el cuchillo. Depositar estas semillas en un recipiente pequeño, cuando se llega al final del grano.
Raspar el cuchillo longitudinalmente a través del lado del corte del grano nuevo, centrándose en las áreas que todavía tienen bolsillos visibles de semillas.
Repita este proceso en la otra mitad de la vaina de vainilla.