Cómo hervir un huevo perfectamente cada vez

• Coloque el número deseado de huevos en una olla lo suficientemente grande como para albergar cómodamente a ellos.
• Llene el recipiente con agua, que cubre los huevos con más o menos 1-pulgada de agua fría.
• Traer los huevos a hervir a fuego alto.
• Apagar el fuego y cubra la cacerola tan pronto como el agua esté hirviendo.
• Retire la sartén del quemador si está utilizando una estufa eléctrica.
• Deje que sus huevos se sientan por la cantidad de tiempo requerido.

El tiempo de descanso para los huevos, con base en el punto de cocción, es:

• 4 minutos para huevos pasados ​​por agua;
• 6 minutos para los huevos hervidos-medianas;
• 10 minutos para los huevos duros.

Con huevos pasados ​​por agua, el blanco está completamente cocido pero la yema no se ha establecido plenamente, incluso si se ha espesado un poco. Usted puede cortar el huevo en un medio sin riesgo de que la yema se derrame por todas partes. huevos pasados ​​por agua son ideales para ensaladas y como una adición a las sopas, como ramen.

Video: Beneficios del Huevo

huevos medianos-hervida tienen yemas que tienen una textura custardy. La yema se establece definitivamente - es sólido - pero es casi untar en la textura. huevos medianos-hervida también se utilizan para ensaladas o sopas. En muchos casos, la elección entre un soft o un huevo duro-medio es una cuestión de preferencia personal.

Los huevos duros son el huevo cocido clásico - la yema está totalmente establecido y no es en absoluto cremosa. La yema del huevo duro ideal no debe tener un color blanquecino, y - si se puede evitar que - el borde exterior de la yema debe permanecer amarilla. Cocción excesiva conduce a una yema de huevo-calcáreo texturizado, un blanco de caucho y una capa delgada de decoloración verde-gris entre la yema y la clara.

Utilizar huevos duros para hacer ensalada de huevo o huevos rellenos, o, como con los huevos cocidos blandos y medianas, en sopas y ensaladas.