Cómo saber si los huevos duros se hacen
Hirviendo los huevos parece como una tarea sencilla, pero a menudo termina en frustración, con huevos a medias o sobre-cocidos. Los métodos varían mucho cuando se trata de huevos de ebullición. Algunas personas siguen métodos que su familia ha estado haciendo durante años. Otros toman el asesoramiento de chefs famosos que todos tienen sus propios métodos. Otros se limitan a hervir el huevo durante el mayor tiempo posible por miedo a las bacterias. El mejor método para determinar un huevo perfectamente cocinado es simplemente para ver el tiempo.
Coloque los huevos en una olla en una sola capa.
Añadir agua suficiente para cubrir la totalidad de los huevos con una pulgada de agua por encima de las copas de los huevos.
Traer los huevos a una rápida ebullición a fuego alto.
Retire la sartén del fuego, se tapa y dejar que los huevos se sientan en el agua caliente durante unos 12 a 17 minutos, dependiendo del tamaño de los huevos. Grandes y huevos extra grandes necesitarán unos pocos minutos más que los huevos pequeños o medianos.
Escurrir el agua caliente y se vierte en agua fría para permitir que los huevos para detener la cocción y fresco. Es posible que la cáscara de los huevos cocidos completa cuando se enfríe.
Consejos advertencias
- Para una fácil pelado, elegir los huevos que son al menos de tres a cinco días de edad. huevos más frescos son difíciles de pelar porque la membrana se pega a la concha.
- Llevar los huevos a temperatura ambiente antes de la ebullición.