Uno-Pot Stroganoff
Esta actualización de un solo recipiente hace que el plato de Europa del Este clásico aún más fácil para crear en casa, con todo lo mismo cremosa, sabores picantes y satisfactorias de la original.
Contenido
- Paso 1: cocer las setas
- Paso 2: brown las cebollas y la carne de vaca
- Paso 3: agregar los fideos
- Paso 4: espesar según sea necesario
- Paso 5: finalizar con yogur y perejil
Cosas que necesitará
Video: BEEF STROGANOFF - Todd`s Kitchen
3 cucharadas de mantequilla
8 onzas de champiñones, en rodajas
1 cebolla mediana, en cubitos
2 dientes de ajo, cortado en dados
carne de res molida 1 libra
2 cucharaditas de paprika
1/4 taza de vino blanco seco
Video: Birthday cooking with Soviet waffle iron
4 tazas (1 cuarto de galón) de caldo de carne o caldo
sal 1 1/2 cucharaditas
pimienta 1/2 cucharadita
8 oz fideos de huevo secas
Video: How To Cook Burgers In An Electric Pressure Cooker ~ Instant Pot Hamburgers
almidón de maíz 1 cucharada
3/4 taza de leche entera yogur griego
1 cucharada finamente picado perejil fresco
Paso 1: Cocer las setas
Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y añadir las setas, además de una cucharadita de 1/2 de sal. Cocer durante unos 5 minutos hasta que estén blandos y tiernos. Ponga a un lado en un plato aparte.
Paso 2: Brown las cebollas y la carne de vaca
Usando el mismo sartén, añadir el 1 cucharada restante de mantequilla junto con la cebolla y el ajo, la cocción a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que estén blandos. Añadir la carne y dorar durante unos 5 minutos.
Una vez que la carne había sido dore, añadir el vino, el pimentón y el restante de sal y pimienta. Cocer durante unos 2 minutos hasta que el vino se reduce en al menos la mitad.
Paso 3: Agregar los fideos
Vierta 4 tazas de caldo en la sartén y añadir los champiñones junto con los fideos. Llevar a fuego lento y cocine unos 6 minutos.
Paso 4: espesar según sea necesario
Si su salsa no es lo suficientemente gruesa, saca aproximadamente 1/4 taza en una taza medidora. Mezcle la harina de maíz luego regresar todo a la sartén.
Paso 5: Finalizar con yogur y Perejil
Una vez que los fideos estén suaves, agregue el yogur y espolvoree con el perejil.
