Cómo hacer hecho en casa fácil Receta de patatas festoneado
¿Quieres una receta simple para patatas de dibujos hechos en casa? Esta técnica básica combina un puñado de ingredientes para el alimento de la comodidad que todo el mundo ama siempre.
Cosas que necesitará
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon (opcional)
- 2 tazas de queso cheddar fuerte, rallado (1/4 taza de reserva para espolvorear por encima)
- 4 tazas de papas blancas, peladas en rodajas (alrededor de 4 patatas)
- La mitad de una cebolla dulce mediana, cortada en rodajas (opcional)
- 1 ramita de romero (opcional)
- Sal y pimienta
Paso 1
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Comience por hacer la salsa de queso de untarse sobre sus patatas en rodajas finas (que usted preparará siguiente).
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Derretir la mantequilla, añadir la harina y luego agitar.
Revuelva constantemente durante aproximadamente 1 minuto hasta que toda la harina se ha mezclado con la mantequilla derretida. A continuación, añadir poco a poco la leche, revolviendo constantemente. Cocine por 2 minutos más hasta que la leche está totalmente incorporado y la mezcla se vuelve espesa y burbujeante.
Paso 2
Tome su sartén del fuego y agregue 1 3/4 taza de queso, reservando el último 1/4 de taza para espolvorear por encima. Si está utilizando la mostaza de Dijon, añadir que cucharadita ahora. Remover hasta que el queso se haya derretido.
Paso 3
Encender el horno a 350 grados F.
Con una toalla de papel, engrasar ligeramente la parte inferior de la sartén con un poco de mantequilla.
Etapa 4
A continuación, pelar y cortar las patatas lo más finas posible.
Una máquina de cortar mandolina funciona bien, o al lado de la mayoría de los ralladores de queso tiene una cuchilla rebanadora que hace el trabajo rápido de este trabajo.
Propina
Si desea preparar las patatas antes de tiempo, guárdelos en un recipiente con agua para evitar el pardeamiento.
Paso 5
Capa de la mitad de sus rodajas de patata en la sartén, y luego verter la mitad de la salsa de queso en la parte superior. La salsa de queso fundido debe llenar todos los rincones.
Repita con la segunda capa, enclavado en las rodajas de cebolla y romero (si se utiliza), y luego añadir una pizca de sal y pimienta. Condimento es muy importante porque las patatas no tienen mucho sabor por su propia cuenta.
Paso 6
Verter la salsa de queso restante sobre la segunda capa de patatas, añadir sal y pimienta y luego la última 1/4 taza de queso.
Paso 7
Hornear durante 30 minutos sin cubrir. Retire la tapa y hornear durante 25 minutos adicionales. Usted sabrá que se hace cuando las patatas son suaves y el queso esté dorado y burbujeante.
Deje reposar por 10 minutos antes de servir. ¡Disfrutar!
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