Cómo dar formato a un menú de comida
el negocio de un restaurante es la venta de alimentos, y la herramienta más importante a disposición del propietario de un negocio es su menú. De hecho, nueve de cada diez dólares de un restaurante gana en las ganancias se debe directamente a la información que se encuentra en el menú, según Seva Adquisición Solutions. Creación de un menú animado es el medio más críticamente importante de aumentar las ventas y la exposición de los clientes a la cocina de su restaurante. Dar formato a un menú con éxito requiere la combinación de las ideas tradicionales con enfoques nuevos y específicos para captar la atención de sus clientes - y de negocios.
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Categorizar sus platos. alimentos separados en secciones dedicadas específicamente para aperitivos, ensaladas, platos principales, postres y platos a la carta.
Pide el secciones de alimentos en una secuencia lógica. En otras palabras, la lista de los artículos que su cliente normalmente comer por primera vez en el comienzo de su menú y proceder en consecuencia. La colocación de aperitivos al final del menú, por ejemplo, va a causar confusión para el cliente.
Proporcionar descripciones sucintas garra y por debajo de la cotización de cada plato. Use un lenguaje dinámico y fácil de entender para despertar el interés del cliente. Mantener las descripciones de dos frases. Utilizar datos interesantes - el chileno lubina "fue capturado línea en mar abierto", por ejemplo - para aumentar el atractivo del plato. Reducir el tamaño de la fuente para indicar que la descripción es un componente subsidiario - aunque sea una mejora - a la lista.
Destacar platos populares o "arado de caballos" con símbolos únicos. platos de arado y caballos son los artículos más populares y las que generan dinero constante para el restaurante. Mejorar su imagen en el menú mediante la colocación de una estrella junto a la lista o formatear un marco alrededor de la lista y su descripción para indicar que se recomienda el artículo.
Usar fuente claro a lo largo del menú. Elija una fuente que es fácil en los ojos del cliente y fácil de leer.
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Contraste de colores entre la fuente y el fondo del menú. Una fuente oscura y un fondo oscuro hacen que el menú difícil de leer. Un fondo blanco suave con la fuente negrita negro, por ejemplo, ayuda al cliente leer el menú.
Cuidado con el tamaño de la fuente. Fuente que es demasiado pequeño es imperceptible al ojo. Fuente que es demasiado grande es abrumadora y se incrementará sustancialmente las páginas de su menú. Una fuente de 14 puntos es un tamaño estándar de lectura y una buena opción para los anuncios de alimentos.