Una manera fácil de recordar un menú del restaurante
Si está contratado como un servidor en un restaurante, lo más probable es que tendrá que demostrar su familiaridad con las ofertas de alimentos, memorizando el menú. Memorizar el menú es más que una de Exámenes que es una manera de servir a los clientes, ofreciendo sugerencias, siendo consciente de ingredientes en caso de que un cliente tiene alergias a los alimentos o gustos específicos, así como una manera de mostrar cuánto sabe sobre el restaurante . La memorización de un menú completo, especialmente en establecimientos con una gran cantidad de opciones y los ingredientes, puede ser un task- difícil, sin embargo, existen técnicas que pueden ayudar a asegurar su éxito.
Contenido
- Tarjetas flash
- Repetición
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- Visualización / personalización
- Listas numeradas
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Tarjetas flash
Las tarjetas flash son una buena manera de memorizar el menú. Basta con escribir el título de un aperitivo, plato principal o postre en un lado de la tarjeta y los ingredientes o la información sobre el plato en el otro lado. Ir sobre estas tarjetas varias veces hasta que la información se convierte en rutina. La razón de que las tarjetas Flash de trabajo se debe a que le obligan a escribir la información, lo cual es útil en el proceso de memorización. Además, la lectura de las cartas requiere la repetición, lo cual es beneficioso para reforzar la información.
Repetición
Video: Pequeñas decisiones y 20 minutos | Narda Lepes | TEDxRiodelaPlata
La repetición es tal vez la estrategia más útil tener en cuenta a la hora de memorizar su menú. La simple lectura de la carta del restaurante una y otra vez va a proporcionar pistas visuales para extraer la información. Al leer, decir que la información del menú en voz alta. Al escuchar la información en voz alta llegará a otro sentido y animo a recordar el contenido del menú. Del mismo modo, escribiendo la comida y la información necesaria y otra vez en una libreta puede ser útil en la memorización.
Visualización / Personalización
Familiarizarse con el menú puede ser tan simple como ver los platos una vez que están completa. Debido a que la visualización es útil, si es posible, tratar de ver la preparación de alimentos en la cocina o ser conscientes de cómo se ve un plato cuando dé a luz a una mesa. Haciendo que el personal de información puede ser útil también. Por ejemplo, si no gustan los hongos, es muy probable que recuerde cualquier plato del menú que los incluye, aunque sólo sea para recordar que no le gustaría el plato.
Listas numeradas
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Si eres de los que le gusta usar las listas de organización, listas numeradas pueden ser muy útiles en la memorización del menú. Dividir el contenido del menú en categorías, tales como aperitivos, ensaladas, platos principales y postres. Numerar las opciones dentro de cada categoría. Por ejemplo, "1 - Ensalada griega" y "2 - ensalada de la casa." Al memorizar, mantener el número de opciones para cada categoría en mente. Usted sabrá que se ha perdido uno si no se puede nombrar cada opción numerada. Puede romper esta información abajo aún más por la numeración de los ingredientes de cada plato.