Cómo hacer la salsa de gambas al de la langosta roja
Una cadena nacional de restaurantes, langosta roja es conocido por servir platos sabrosos para los amantes de los mariscos. Un plato es gambas al ajillo. Si desea replicar este plato en casa, tendrá que hacer la salsa cigalas. Entonces puede ser al horno con su camarón durante unos minutos para cocinar los camarones y fundir los sabores. Debido a que esta receta requiere el vino, lo mejor es sólo para adultos.
Contenido
Cosas que necesitará
- cucharadas skillet1 pesada. OIL1 pura (no virgen extra) de oliva libra de camarones, pelados y cucharadas deveined2. ajo, minced1 1/2 taza de vino blanco (Ver punta) El jugo de medio Lemon1 / 2 taza de mantequilla (Ver aviso) 1 cucharada. perejil fresco, choppedSalt y pimienta al plato tasteServing
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Calentar una sartén hasta que esté caliente al tacto. Añadir el aceite de oliva y los camarones y cocinar los camarones hasta que es de color rosa a fuego medio-alto.
Bajar la temperatura a medio, y tomar los camarones de la sartén, dejando el aceite. Añadir el ajo y rehogar durante 3 minutos o hasta que esté fragante, pero no dorados.
Verter el vino en la parte superior del ajo, y exprimir el medio limón sobre la cacerola. Simmer a fuego medio durante 10 a 15 minutos o hasta que el vino se ha reducido a la mitad.
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Bajar el fuego a bajo y agregue la mantequilla en cucharadas al vino. Mezcle la mantequilla en el vino para hacer la salsa cremosa. Mantener el calor bajo o la mantequilla se separará.
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Agregue los camarones a la sartén después de todo, de la mantequilla se ha derretido. Agregue el perejil y sal y pimienta al gusto. Pasar a un plato de servir y decorar con más perejil y una rodaja de limón si lo desea. Servir caliente.
Consejos advertencias
- Utilice un vino que normalmente beber. Evitar cocinar wine.You puede servir a este langostinos con pasta y cubierto con queso parmesano si lo desea.
- No utilice la margarina o la propagación de reemplazar el butter.Do no cocine demasiado la camarones- llegará a ser difícil.