¿Qué es cortado con tijeras Perejil?

El perejil es con frecuencia poco apreciado como un producto alimenticio y renunciado a la condición de una guarnición común. Está disponible en los mercados en dos formas, hoja rizada y plana o perejil italiano. El primer tipo tiene menos sabor que los segundos y se utiliza principalmente como guarnición. perejil italiano es sabrosa ya sea crudo o cocido. Ambos tipos son por lo general cortan con tijeras o con unas tijeras tijeras de cocina en lugar de picado con un cuchillo- esto es para controlar el tamaño de partícula y liberar el máximo de sabor.



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Saborizante Con Perejil

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    Aunque el perejil carece de los sabores asertivas de menta fresca, albahaca, tomillo, romero o el orégano, el sabor de hierba añade profundidad a base de hierbas para sopas, guisos y líquidos braising. En grandes cantidades, hojas de perejil fresco mejoran ensaladas arrojadas verdes, ensalada de judías y arroz, quinua y recetas de cuscús.

Aderezos y Acabado

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    Prima cortó el perejil espolvoreado en las patatas cocidas, pasta y verduras justo antes de servir aporta frescura a los platos. Una ramita de perejil fresco en un plato o situado en torno a un pollo asado o carne de res o cerdo asado añade belleza a la presentación. perejil rizado es más decorativo, pero ambos tipos son aderezos adecuados. Utilice el perejil cortado con tijeras arriba papas al horno con crema agria o vestido platos Tex-Mex.

Emparejamientos de perejil

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    Si dos hierbas frescas con sabor audazmente como la menta y la albahaca están en un plato, el perejil es una hierba buena para llevar a los gustos juntos, mellow hacia fuera y evitar que choquen entre sí. Si a corto plazo en la albahaca al hacer pesto, puede sustituir perejil italiano fresco con pocas concesiones en el sabor. añadiendo por error demasiado cilantro a un plato puede ser rectificada por lanzar en un puñado de perejil cortado con tijeras para dominar el sabor de cilantro.

Beneficios de la salud

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    Perejil tiene una de las mayores concentraciones de vitamina C de cualquier alimento, aproximadamente 125 a 300 mg por 100 g, el tamaño de un manojo media escasa de perejil comprado en la tienda. El perejil también está llena de calcio, hierro y dos antioxidantes, beta-caroteno y luteína. Además, perejil es rico en clorofila y miristicina, compuestos que pueden tener beneficios adicionales para la salud

Consejos de almacenamiento

  • Para mantener el perejil de convertirse en cojera, corte la parte inferior se deriva del montón y colocarlos en agua fría en un florero. Mantenga el vaso en el estante superior del refrigerador y cambie el agua cada dos días. Si va a guardar en el cajón de verduras, secar el perejil con toallas de papel y guardar en una bolsa de papel pequeño o envolverlo en toallas de papel secas y colocarlo dentro de una bolsa de plástico perforada para estimular el flujo de aire.

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