Cómo mantener un ambiente cálido langosta Después de cocinar
Langosta se sirve mejor, ya sea inmediatamente o refrigerados. Sin embargo, hay ocasiones en las que tendrá que tener hervido, a la plancha o caliente salteado de langosta para servir poco después de la cocción. No es aconsejable para mantener el calor de langosta por más de 10 a 20 minutos, como la langosta continuará cocinando y puede llegar a ser de goma y recocido. El mantener caliente langosta cocida se hace mejor si se va a servir en breve, pero necesitan tiempo para poner la mesa o preparar una salsa.
Cosas que necesitará
- Tenazas
- Plato
- Papel de aluminio
Retire la langosta de la fuente de cocción. Si hirviendo, usar pinzas o un colador para sacarlo de la olla. Si asar a la parrilla o sauteeing, utilizar pinzas para levantarla de la plancha para asar o freír.
Coloque la langosta en un plato grande. Si usted está cocinando más de una langosta, necesitará ya sea un plato muy grande o varias placas para mantener las langostas.
Cubrir la langosta por completo con papel de aluminio. Envolver la placa de forma segura para evitar la pérdida de calor.
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Mantener la reacción en una parte temperatura ambiente de su cocina. La colocación de la placa en un lugar cálido horno u otro hará que la langosta para cocinar aún más, mientras que la colocación de la placa en una parte fría de la casa hará que la langosta para refrescarse.
Servir la langosta aún caliente dentro de 10 a 20 minutos de cocción.
Consejos advertencias
- El calentamiento de la placa en el horno o el lavavajillas antes de usar le ayudará a mantener la langosta aún más cálido, pero no use un plato muy caliente.
- Compruebe la temperatura de la langosta antes de servir. Si se ha caído por debajo de 135 grados Fahrenheit, puede que ya no sea seguro para servir.