Puede descongelar y Volver a congelar lasaña?

Sin preocupaciones de descongelación y se inicia una nueva congelación en el día a hacer su lasaña. Si usted sigue las buenas prácticas de seguridad alimentaria ahora, hay menos probabilidad de problemas más adelante. Dejar que la lasaña sin comer fresco y comenzar a concretar, luego se corta en porciones de una ración para la congelación. Las piezas se enfriarán de manera más eficiente en sus envases individuales que en la bandeja de originales. Tan pronto como se les enfrían todo el camino hasta la temperatura ambiente, se mueven las partes a su refrigerador o congelador. En total, se debe tener no más de dos horas desde el momento de su lasaña sale del horno.

Congelación de sus partes de manera eficiente es el siguiente paso para garantizar la seguridad alimentaria. Tenga cuidado de no apilarlos, que interfiere con el enfriamiento rápido. En cambio, distribuir las porciones alrededor de su congelador en una sola capa. Si se trata de un gran lote de lasaña, dividirlo y sólo la mitad refrigere en la primera noche. Refrigere el resto se congela y al día siguiente, por lo que la lasaña caliente no sobrecarga la capacidad de enfriamiento de su congelador y puso el resto de sus alimentos en riesgo.

Descongelación de su lasaña con seguridad es el paso más importante en el proceso, ya que puede deshacer todo su buen trabajo hasta este punto. La única forma segura de descongelar lasaña congelada, si desea volver a congelar ella, está en su refrigerador. Esto mantiene a una temperatura seguro para los alimentos de 40 grados Fahrenheit o menos durante todo el proceso de descongelación. Si descongelar empaquetado lasaña en agua fría o en el microondas, se debe cocinar ese día y no volver a congelar.

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Volver a congelar su lasaña descongelado es tan simple como volver a colocarlo en el congelador. Usted no tiene que estar preocupado por la sobrecarga de la capacidad de enfriamiento del congelador a menos que esté volviendo a congelar porciones un total de varias libras. Cuando se pone de nuevo, tenga cuidado de distinguir el embalaje de la lasaña con algún tipo de etiqueta o marca. De esa manera usted sabrá que ha sido descongelado previamente y no descongelar y volver a congelar una segunda vez. Sólo aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos poco, pero la descongelación y congelación repetida puede causar una pérdida notable de calidad.

Una lasaña bien hecho por lo general se puede descongelar y volver a congelar una vez sin ningún efecto especialmente malas, pero después de que usted comenzará a notar algunos cambios no deseados. La congelación repetida puede hacer que los fideos suave y blanda, y los ingredientes tales como ricotta, queso cottage y espinacas puede exudar humedad en el plato. descongelación repetida amortigua los sabores de la pasta. Todavía es perfectamente comestible, pero no es tan agradable como lo podría ser de otro modo.