Consejos lasaña para preparar con anticipación

En lugar de hacer todo el lasaña antes de tiempo, ahorrarse tener que preparar el espacio del congelador mediante la creación de los ingredientes antes de tiempo, por etapas, para ser montado en el día se cocina la lasaña. Si prefiere salsa casera o pasta, éstos se pueden crear unos días a una semana de antelación y almacenadas. Al hacer que los ingredientes por separado en grandes lotes, puede porción de los lotes fuera de recetas durante la semana o ellos congelar para su uso posterior. Esto también permite que el tiempo salsa casera para desarrollar el sabor.

Para preparar el plato para la congelación, hacer la receta como lo haría normalmente, pero no hornear la lasaña. Si se opta por cocinar parcialmente la pasta, puede ser necesario para cocer la pasta unos minutos más y se utilizará una temperatura ligeramente superior para asegurar los cocineros de pasta a fondo. Otros 15 minutos adicionales y hasta un aumento de temperatura de 50 grados Fahrenheit-se sugiere tiempos reales guideline- y temperaturas variarán dependiendo de su horno y el tamaño de su plato.

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Añadir la salsa a la sartén primero. Mientras que algunas recetas para la pasta para entrar en la sartén primero y otros evitan cualquier orden ingrediente en particular, por el forro la sartén con la salsa, se evita que la pasta se pegue al fondo de la cacerola mientras se cocina.

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Si tapa la sartén en film transparente, añadir una capa de papel de horno entre la lasaña y el papel film. Este paso es especialmente importante si usted llena su bandeja hasta el punto de que los ingredientes se elevan por encima del borde. Esto evitará que la cubierta de la congelación y se pega a la capa superior de los ingredientes. Esto también puede ayudar cuando se está utilizando una cubierta de aluminio, papel de aluminio, sino porque no tiende a asentarse sobre los ingredientes, por lo general presenta menos problemas.

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Nunca descongele su lasaña a temperatura ambiente. En su lugar, descongelar en el microondas o en el refrigerador para evitar el crecimiento de bacterias dañinas. Utilice un molde para hornear de aluminio y sus lasaña pueden ir directamente del congelador al horno. También puede ahorrarse la molestia de limpiar una sartén al horno con salsa, pasta y queso de esta manera.

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Si se utiliza un recipiente de vidrio, tenga cuidado si se traslada inmediatamente al congelador. El vidrio puede romperse si se llena con los ingredientes calientes y se coloca sobre una superficie fría o si intenta ir del congelador al horno sin un período de descongelación. Consulte las instrucciones del fabricante para el tipo de bandeja para obtener información sobre la forma en que maneja los cambios de temperatura. Remojar la colocación de cristales en agua tibia y jabón para facilitar la limpieza.