Cómo preparar Mini quiche Aperitivos

Si usted tiene una receta de pastelería favorita, lo utilizan para forrar los moldes para muffins y hornear durante 5 o 6 minutos. La pastelería continuará cocinar después de que se llena y se vuelve a poner en el horno. conchas prefabricados suelen estar disponibles en la sección de congelados del supermercado, o usted puede comprar pasta quebrada, desenrollarlo y cortarlo para adaptarse a moldes para muffins. Hornear piecrust para 5 o 6 minutos antes del llenado. Lea las instrucciones del paquete para conchas prefabricadas. Ellos pueden estar ya totalmente horneados.

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Hacer quiche Lorraine, clásica mediante la combinación de partes iguales de crema de leche, leche y queso rallado Gruyere, cocidos, tocino desmenuzado, y sal y pimienta al gusto. Añadir los huevos ligeramente batidos en una proporción de una parte de leche a tres huevos de piezas. Verter la mezcla en las conchas y hornear a 375 grados Fahrenheit durante unos 20 minutos, o hasta que se establece la crema pastelera. Hacer quiche para sus clientes vegetarianos sustituyendo verduras ligeramente salteados para el tocino. Agregar finamente picada, cebolla caramelizada, cocidos y escurridos espinacas, o experimentar con otros quesos y embutidos.

Mientras quiche es tradicionalmente una comida sabrosa, no hay razón para no hacer una versión dulce si desea presentar aperitivos dulces y salados. Endulzar la crema con el azúcar y añadir unas gotas de extracto de vainilla, o simplemente utilizar el relleno de pastel favorito. O bien, cocer la corteza a través y se llenan de fruta fresca espolvoreadas con azúcar en polvo o frutas en conserva escurridos. Hacer tartas de chocolate vertiendo crema caliente sobre piezas de chocolate amargo. Llenar completamente costras al horno con la mezcla de chocolate y enfriar hasta que esté firme.

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El proceso de cocción de una masa de tarta parcialmente vacíos se llama "hornear a ciegas". Adición de una capa de frijoles o arroz secos a la parte inferior de la cáscara de los pasteles antes de colocarlo en el horno evita que inflando mientras se está cocinando. No llene demasiado las costras - el relleno a base de crema pastelera aumentará a medida que se cocina. Envuelva las sobras mini quiches herméticamente y almacenar en el refrigerador durante tres o cuatro días o colocarlos en bolsas de congelación y congelar durante un máximo de dos meses.