¿Qué son los granos de avena?

avena salvaje se convirtió en la avena domesticados en algún lugar de la media luna fértil de Asia Menor, cientos de años antes del nacimiento de Cristo. Trigo y la cebada fueron cultivadas mucho antes, para la avena parecen haber desarrollado principalmente como alimento para el ganado y caballos. El nombre latino de la avena es domesticados Avena sativa y hoy este producto alimenticio se cultiva en regiones templadas en gran parte del hemisferio norte. Tradicionalmente, la avena se han planteado como alimento para el ganado, pero el grano versátil ha visto un regreso a la mesa del desayuno, debido a su alto contenido en fibra y valor nutricional.

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avena mondada se refieren a veces como "avena limpiado" o "toda la avena" porque sólo el casco exterior se ha eliminado durante el proceso de molienda. granos de avena se almacenan bien y se pueden utilizar para hacer una papilla de desayuno o "papilla" en remojo durante la noche y luego lavar y hervir el producto de avena.

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Desde avena mondada todavía contienen la capa de salvado del grano de grano, que tienen un alto contenido de fibra y todavía contienen muchos nutrientes. avena mondada son particularmente altos en potasio y que contienen algo de calcio, también. También son una buena fuente de proteínas y vitaminas del grupo B. avena mondada ayudan a reducir la cantidad de colesterol de suero de sangre, ya que contienen una gran cantidad de fibra soluble, que se ralentizará la absorción de glucosa en el cuerpo.

sémola de avena necesitan ser remojados varias veces con un cambio de agua entre cada uno de remojo, para que puedan ser utilizados con eficacia como fuente de alimento. El plato más común para gachas de avena, sémola es el desayuno o gachas, como a veces se llama. gachas de avena no es más que granos de avena, o la avena integral, cocido en agua hirviendo después de la inmersión. sémola de avena cocinar de una manera muy similar a la del arroz. Especias, aromatizantes y la adición de un producto lácteo pueden ayudar a que esta abundante, básico desayuno un plato sabroso y nutritivo desayuno.

avena mondada pueden procesarse adicionalmente para producir copos de avena, avena cortada, salvado de avena o harina de avena. Estos procesos hacen disminuir la vida de almacenamiento, el contenido de fibra y el valor nutricional del producto de avena, mientras que al mismo tiempo, la adición a la facilidad con la que pueden ser utilizados en la cocina. Copos de avena y avena cortada se utilizan para hacer lo que se llama avena tradicional, mientras que la harina de avena incorporada en muchas una receta para hornear. El salvado de avena es un producto nutricional que es alta en fibra y se puede añadir a batidos, batidos y otras bebidas similares.