Como descongelar lomo de cerdo

Resiste la tentación de dejar que el lomo de cerdo congelado en la noche a la mañana en contra de descongelar. bacterias de intoxicación inductores nocivo, alimentos crecen rápidamente a temperaturas superiores a 40 grados Fahrenheit, y algunos pueden doblar dentro de una ventana de 20 minutos de tiempo. Para conservar el sabor y mantener a su familia y a salvo, siempre siga directrices manipulación segura de alimentos

Video: Cómo congelar Lomo de Cerdo Cocido

De acuerdo con el National Pork Board, el método óptimo para descongelar la carne de cerdo es colocar la carne congelada en el refrigerador con su envoltorio intacto. Para evitar las fugas, o tener condensación crear un desastre en la nevera, coloque la carne en una placa limpia de atrapar cualquier líquido. Asados ​​pequeños pueden tardar hasta 3 a 7 horas por libra. Tiempo de descongelación se ve directamente afectado por la temperatura de la nevera - la más fría de la nevera, cuanto más tiempo la carne se necesita para descongelar.

Cuando estás corto de tiempo y la necesidad de descongelar la carne de cerdo a cabo de forma rápida, descongelar en el microondas puede ser una opción ideal - que por lo general sólo se necesita 5 a 10 minutos. Sin embargo, el Departamento de Agricultura de EE.UU. advierte que este método sólo se debe utilizar cuando la carne se van a cocinar de inmediato a fin de evitar el potencial de crecimiento bacteriano. Utilice el ajuste de descongelación en el microondas, o compruebe el manual, para determinar la configuración correcta de usar mientras que la carne de descongelación. Compruebe el cerdo cada pocos minutos. Sacarlo del horno de microondas y obtener la cocción, tan pronto como se descongela.

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Otro método de descongelación rápida es colocar el lomo de cerdo congelado en envases a prueba de fugas y sumergirlo en un fregadero lleno de agua fría. Drenar y rellenar el agua cada 30 minutos mientras que la carne de cerdo se descongela. El tamaño del lomo de cerdo afecta cuánto tiempo se necesita para descongelar. Menos de 1 libra de cerdo generalmente tarda menos de 1 hora, mientras que un paquete de 4 libras de carne de cerdo típicamente tarda de 2 a 3 horas para descongelar utilizando este método.

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Todo el mundo ha estado allí en algún momento - se olvida de tomar la carne en el tiempo y está en un apuro. La buena noticia es que se puede empezar a cocinar, incluso si el lomo de cerdo sigue congelado. Sólo añadir un adicional 50 por ciento del tiempo de cocción. Por ejemplo, si usted está cocinando un lomo que suele durar 1 hora en el horno cuando se cocina a partir de un estado descongelado, añadir un extra de 30 minutos para el tiempo de cocción para calcular el tiempo que necesita un lomo congelados.

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Mientras cocinas lomo de cerdo perfectamente descongelado, o la carne que todavía está congelado, sólo hay una manera confiable para asegurarse de que la carne esté completamente cocido. Insertar un termómetro de lectura instantánea en la parte más carnosa. Una vez que el termómetro marca 145 grados Fahrenheit, la carne de cerdo se ha cocinado completamente.