Cómo hacer pan naan relleno de queso
La adición de un relleno de queso de pan de hace un sabroso variación de este pan plano tradicional de la India y Asia Central. recetas de la India utilizan tradicionalmente paneer, un queso blanco suave y suave. Si no puede localizar paneer en su tienda de comestibles, también se puede usar queso de cabra o cualquier queso blando suave en su lugar. También puede agregar las cebollas y chiles verdes para una versión más picante.
Cosas que necesitará
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas. azúcar
- 1/2 cucharadita. sal
- 1/2 cucharadita. Levadura en polvo
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas. aceite vegetal
- 1/4 taza de queso paneer
- 1/2 cebolla pequeña, opcional
- 1 o 2 chiles verdes, opcional
- 1 cucharada. mantequilla derretida
- 2 tazas de mezcla
- 10" a 12" cacerola o sartén de hierro fundido
Mezclar la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un tazón.
Mezclar la leche y el aceite en otro recipiente de mezcla.
Hacer un agujero grande en el centro de la mezcla de ingrediente seco y añadir los ingredientes líquidos en el agujero.
Video: Pan naan de queso y cebolla - Recetas de Cocina
Agitar todos los ingredientes juntos en una masa suave.
Espolvorear harina sobre una tabla de cortar y cubrir sus manos con harina. Volcar la masa sobre la zona enharinada a amasar.
Amasar la masa con las palmas de las manos durante 8 a 10 minutos. Añadir más harina si la masa es demasiado pegajosa para manejar.
Aceite de un recipiente y colocar la masa en el recipiente. Cubrir con un paño de cocina húmedo y dejar que repose durante 10 a 15 minutos.
Picar las cebollas y chiles verdes en trozos pequeños si desea incluirlos en el relleno naan.
Desmenuzar el queso. Mezclar con la cebolla y los chiles si decide incluirlos en su llenado.
Video: Pan Naan - Receta fácil de preparar
Divida la masa en cinco bolas y desplegar cada bola con un rodillo. Los círculos resultantes de masa deben ser cada uno aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor.
Se espolvorea con una sola capa de la mezcla de queso desmenuzado más de la mitad de un círculo de masa, dejando un descubierto frontera 1/2 pulgadas alrededor de los bordes. Doblar la masa sobre, presionar los bordes juntos y el rodillo con el rodillo de nuevo. Repita este proceso con cada círculo de masa.
Calentar a 10" a 12" cacerola o sartén de hierro fundido sobre un quemador ajustado a fuego alto. Prueba de la bandeja mediante la adición de una gota de agua si arde inmediatamente, la sartén está listo para usar.
Espolvorear ambos lados de pan con agua y colocar en la sartén. Cocer durante unos 2 minutos, y luego la vuelta con una espátula y cocinar del otro lado de la misma cantidad de tiempo. A continuación, colocar el pan de cocinado en una rejilla de refrigeración. Repita el procedimiento con cada pieza.
Derretir la mantequilla y un cepillo sobre un lado del pan caliente.
Consejos & advertencias
- Por otra variación, añadir un diente o dos de ajo picado para el relleno.
- Naan también puede ser a la parrilla o cuece en un horno configurado a su más alto con temperatura el tiempo de cocción debe ser aproximadamente la misma.
- Ver el naan con cuidado cuando se cocina, ya que puede ir del marrón al quemarse rápidamente. Si su estufa se calienta mucho, puede requerir menos de 2 minutos de tiempo de cocción por cada lado.