Puedo vapor o hervir camarones?

Hervir los camarones es un proceso muy rápido, lo que requiere en cualquier lugar de dos a cuatro minutos, dependiendo del tamaño de los camarones. camarones al vapor tomarán cinco a 10 minutos, dependiendo del tamaño de los camarones y la capacidad del vapor - incluso las más pequeñas ollas para hervir los camarones tienen una capacidad mayor que la media de vapor de la cocina, o al vapor bastidores que encajan en macetas más grandes. Camarones pueden ser cocidas con mucha facilidad durante la ebullición, sin embargo, y sal de goma. Cocinar al vapor es un proceso más indulgente, y le permite controlar más fácilmente el color y la opacidad de los camarones, dos pistas importantes en cuanto a cuando se hacen.

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Camarón hervido son por lo general con sabor a hierbas y especias, tales como hojas de laurel, dientes de ajo, semillas de cilantro, granos de pimienta y pimienta de cayena, que se agregan a la ebullición del agua junto con los camarones. Estas adiciones infunden los camarones con sabor durante el proceso de cocción. Con frecuencia, los vehículos, incluidas las pequeñas patatas, zanahorias, maíz en la mazorca y champiñones, se hierven en el agua con sabor antes de los camarones se cocinan. Mientras que el jugo de limón, cerveza o condimentos cajún con frecuencia se añaden al agua a fuego lento para cocer al vapor camarones, camarones al vapor más llegar sabor adicional de un adobo, o de hierbas y especias rociada sobre justo antes de que comience la cocción al vapor.

Puede hervir camarones con las cabezas y las colas intactas o eliminar las cáscaras de antemano. Llene una olla grande de dos tercios del camino hasta la cima con agua. Añadir la cerveza, zumo de limón, sal kosher y otros condimentos como se desee, y llevar la mezcla a ebullición a fuego alto. Agregue los camarones en el agua hirviendo y se deja hervir durante dos a cuatro minutos, o hasta que los camarones son opacos y empiezan a volverse de color rosado. Verter el camarón en un gran colador para drenar.

Video: COMO COCER O HERVIR CAMARONES | Receta Facil

Puede vapor de camarones con las cabezas y las colas intactas, pero que puede caber más en la cesta de vapor si se quita las cáscaras (o al menos las cabezas) antes de la cocción. Colocar una cesta de vapor en una olla llena de agua suficiente para llegar a alrededor de 1 pulgada por debajo de la cesta. Tapar la olla y llevar el agua a ebullición. Reducir a fuego lento y rápidamente organizar los camarones en la cesta de vapor. Está bien si los camarones se tocan entre sí, pero no la capa de ellos o que no se cocine uniformemente. Espolvorear con sal kosher y especias secas como la pimienta de cayena, pimentón o orégano. Cubra y vapor de agua durante cinco minutos. Compruebe si los camarones se hacen - que ya no van a ser translúcido y ellos comienzan a volverse de color rosado. Si no se hacen, cubrir y continuar humeante. Vuelva a comprobar cada minuto hasta que los camarones estén bien cocidas.