Cómo hacer mantequilla Compuesto
mantequilla compuesto es una forma elegante de decir: con sabor a mantequilla que hace que pasear por el murmullo de la cocina, "¿qué más puedo manchar esto?" Sólo unos pocos ingredientes y algunos pasos es todo lo que necesita. Así, en lugar de ofrecer una filete
Propina
Asegúrese de utilizar la mantequilla ablandada! Deja la mantequilla a templado ambiente durante al menos una hora para que se ablande y que sea más fácil trabajar con ellos.
Cosas que necesitará
- 1 barra de mantequilla salada ablandada
- 2 cucharaditas de hierbas frescas picadas (romero, tomillo, salvia) o saborizante de elección (ver punta a continuación)
Propina
Un aroma puede ser cualquier cosa que desee utilizar en su mantequilla.
Las opciones más populares son:
- 1 cabeza de ajo tostado (utilizar los dientes de suavizado, desechar la piel parecida al papel)
- sriracha 1 cucharada 1 diente de ajo, aplastado y picado
- 2 cucharadas de queso azul desmenuzado 1 cucharadita de cebollino picado
- 1 cucharada de miel 1 cucharadita de sal de mar (usar mantequilla sin sal)
- 2 cucharaditas de perejil picado jugo de limón 1 cucharadita
- 3 cucharadas de tomates secados al sol, picado, 4 hojas de albahaca fresca picada
Paso 1: Mezclar
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Añadir la mantequilla ablandada y hierbas (u otros sabores) a un bol y mezclar hasta que esté bien combinado (un procesador de alimentos también funcionará y es especialmente útil si usted está haciendo un lote doble o triple).
Paso 2: Rollo en el envoltorio de plástico
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La transferencia de la mantequilla a temperatura ambiente a una hoja de papel de plástico o papel de pergamino en una larga línea por el centro, dejando un montón de espacio en todos los lados para enrollar la mantequilla.
Paso 3: el rodillo en un registro
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Uso de la envoltura de plástico (o papel pergamino) rodar firmemente en un registro de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. Enfriar hasta que esté listo para servir. Una vez listo para servir, cortar el registro en rodajas 1/4 pulgadas.
Propina
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Mantenga la mantequilla bien envueltos y guardar en una bolsa de plástico o recipiente. La mantequilla se mantendrá durante un máximo de dos semanas en el refrigerador, o dos meses en el congelador.