Cómo cocinar una carpa
Carp (y pescado blanco) son generalmente considerados como no comestibles. He oído referirse a ellos como de abajo a los alimentadores, los peces-áspera, y la basura-peces. La mayoría de la gente sólo los capturan por el gusto de la captura de ellos, pero inmediatamente se liberan de nuevo en el lago. En eHow, me encontré con 12 recetas para hacer la carpa de cebo - pero ninguno en la preparación del pescado real. Así que aquí está, la carpa vieja receta de mi abuelo.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 limón o lima
- Pimienta con limón
- Mantequilla
- hojas de laurel
- Tomillo
- Albahaca
- frotar el ajo
- Salsa de soja
- techo de teja
Antes de comenzar el proceso de cocción - primero debe preparar el pescado. Cortar el vientre y quitar las tripas. Quitar de la cabeza y las aletas. DESCALC todo el pescado. Ahora coloque la carpa en la teja y prepararlo de la siguiente manera.
Video: Cómo freír la CARPA / Cocinando CARPAS!!
Video: Limpiando Carpa
Comience con el problema de ajo. Rellenar la cavidad del cuerpo y frotar la frotación ajo en la piel también. Usted simplemente no puede obtener suficiente ajo en una carpa. Asegúrese de trabajar el problema en ambos lados del pescado.
Ahora cubrir el pescado en mantequilla - realmente coloque sobre la quemadura. Asegúrese de recubrir el interior, así como la parte superior e inferior de los peces. Un poco de mantequilla adicional en cualquiera de los lados del pescado a la teja es una buena idea también.
Ahora espolvorear los condimentos en - pimienta de limón, hojas de laurel, tomillo y albahaca. No aguantan - de hecho, es posible que desee poner en el doble de lo que usted piensa que va a necesitar. Es una carpa después de todo.
Ahora colocar la teja sobre una rejilla de metal sobre un fuego abierto. Ya sea en una parrilla de barbacoa o sobre un fuego de campamento que en realidad no importa. El punto es que usted necesita para cocinar este pescado más de lo que alguna vez ha cocinado cualquier otro pescado. Seguir para poner más mantequilla en el pescado mientras se cocina. Después de una media hora a su vez a los peces y, después de volver a posicionarlo sobre los guijarros, volver a aplicar todos los ingredientes anteriores, una vez más.
Después de una hora completa en el fuego - retirar el pescado. Use una espátula - teja que estará caliente. Ahora espolvorear un poco de la salsa de soja sobre todo el pescado - y dejar reposar hasta que esté lo suficientemente fría al tacto.
Ahora coge el pescado hasta fuera de la teja, tirarlo a la basura, y comer la teja.
Video: Pesca de carpas para hacerlo al horno
En serio, la carpa es de abajo a la alimentación,, basura-peces en bruto. Ellos simplemente no están destinados a ser consumidos.
Consejos & advertencias
- Masticar la teja lenta y cuidadosamente - que no están destinados a ser comido bien.